Uwielbiam wyroby mączne, wszelkie kluchy, naleśniki itp. Tym razem padło na knedle z truskawkami. W sezonie ze świeżymi poza sezonem mrożone - te które kupuje i sama mrożę :)
Składniki:
- Ziemniaki - 2kg
- 400 -500 gramów truskawek
- jajko - 1 sztuka
- mąka - 10 czubatych łyżek
- sól - płaska łyżka ( do posolenia ziemniaków)
- sól - płaska łyżka
- ( do posolenia wody w której będziemy gotować knedle)
- masło - 3 łyżki
- bułka tarta - 3 łyżki
- olej 1 - łyżka ( dodaje do wody aby knedle nie sklejały się)
- cukier - 3 łyżki
Przygotowanie:
- Gotujemy ziemniaki,
- Truskawki wyciągamy z zamrażalnika zasypujemy 2 łyżkami cukru.
- Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę,
- przeciśnięte ziemniaki dzielimy na 4 części wyciągamy 1/4 wsypujemy do "dziury" mąkę
- ( u mnie to było 9 łyżek) dodajemy mąkę i ugniatamy w misce
- Gotowe ciasto łyżką stołową wyciągamy porcje nakładamy truskawki,
- formujemy kulkę, tak przygotowane knedle gotujemy w osolonym wrzątku, ja do wody dodaję również olej.
- Gdy knedle nam się gotują robimy "polewę" rozpuszczamy masło
- dodajemy 2 łyżeczki cukru
- dodajemy bułkę tartą i chwilkę gotujemy
- Polewamy ugotowane knedle.
U mnie też knedle, telepatia?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Być może:)
OdpowiedzUsuńMiłego dnia:)
ja też mam słabośc do takich pysznych kluch :-)))
OdpowiedzUsuńWspaniałe... aż ślinka cieknie.. Wyglądają zupełnie tak, jak te które jadłam w dzieciństwie :)
OdpowiedzUsuńJa w dzieciństwie miałam "serwowane" ze śliwkami, jednak wolę te z truskawkami:)
OdpowiedzUsuńciekawy blog:) będę do Ciebie zaglądać:) zapraszam do siebie i zachęcam gorąco do obserwowania;**
OdpowiedzUsuńDziękuję:) już biegnę do ciebie:)
OdpowiedzUsuń