środa, 16 listopada 2011

Pomidorowa na rosole

U nas w domu pomidorowa króluje wśród zup, uwielbiają ją wszyscy.
 Także bezproblemowo jeden gar zupy zjada cała rodzinka.
W innych przypadku, ktoś nie je, bo nie lubi.
Zdarza się czasem u mnie ;-)  przypływ dobroci dla moich bliskich  i  zrobię dwie zupy:)
Składniki:
rosół drobiowy - 1,5 litra
Przecier pomidorowy Pudliszki - 200 gram
śmietana 22% - 3 łyżki
 Do ciepłego rosołu dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy chwilkę.
Następnie dodajemy 3 łyżki smietany, mieszamy i czekamy aż zupa nam sięzagotuje.
Gdy to nastapi mamy gotową i pyszną zupę.
Do zupy dodajemy makaron jaki lubimy, u nas to zwykle - nitki, 
lecz gdy najdzie mnie ochota dodaję ryż. 
Do każdej porcji staram się nałożyć także odrobinę mięska;)
Życzę smacznego;)
 


wtorek, 15 listopada 2011

Mini torcik bezowy - mega czekoladowy.

Bezy, to z te słodkości, które mogłabym zjadać kilogramami.
Nie ważne czy białe, kolorowe, smakowe, jeśli to ma posmak bezy - zajadać się chcę!
Ten torcik, to mini wersja tego, który robi moja teściowa. 
W wersji teściowej do masy dodany jest alkohol, a ja dodałam pieprz. 
Moim zdaniem obie wersje są smaczne;-)
Składniki:
Masa bezowa:
  • białka jaj - 2 sztuki
  • cukier - 120 gram
  • sól  - szczypta
Krem czekoladowy:
  • jajka - 2 sztuki
  • cukier - 3/4 szklanki
  • masło - 250 gram
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • draże czekoladowe - 16 sztuk
Wykonanie:

Blat bezowy:
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier. Ubijamy do momentu, aż masa będzie sztywna i lśniąca. Na papierze pergaminowym odrysowujemy od talerzyka deserowego 6 kółek. Masę przekładamy do szprycy i wypełniamy masą narysowane okręgi. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 120*C i pieczemy godzinę przy uchylonym piekarniku, na dolnej półce tryb góra, dół plus termoobieg. Po upieczeniu, właściwie suszeniu studzimy. Najlepiej gdybyśmy odstawili na kratkę na całą noc;)     
 
Krem czekoladowy: 
Jajka ubijamy z cukrem w kąpieli wodnej (stawiamy garnek z jajkami na garnku z wodą i podgrzewamy), musi nam zrobić się biała i podwoić objętość. W kąpieli wodnej rozpuszczamy 2 czekolady. Ubijamy masło dodając czekoladę i stopniowo masę jajeczną i pieprz - studzimy.
Esy, floresy z czekolady:  
Połowę z 3 czekolady topimy w kąpieli wodnej i na pergaminie tworzymy krateczki i inne wzory, potem będziemy je kładli na mini torciki. Płynną czekoladę przekładałam do szprycy i nią robiłam "kratki" - czekamy aż nam dobrze zastygnie. 
Składanie torciki w całość:  
Na torcik nakładamy warstwę kremu czekoladowego, znowu blat bezowy, warstwa kremu i znowu blat bezowy, przykrywamy kremem . Tak robimy dwa mini torciki.Zrobione kratki z czekolady obkładamy mini torcik. Na wierzch układamy draże czekoladowe i ścieramy połową czekolady na wierchu torcików. Na środek dajemy jakiś wzór z czekolady;)

Smacznego (^^,)














poniedziałek, 14 listopada 2011

Wyróżnienie

Mój blog dostał wyróżnienie!
Cieszę się , iż podoba się mój blog i można tutaj znaleźć coś fajnego.

Zasady:
1. Zamieść wpis na swoim blogu informując o wyróżnieniu i o tym, kto Cię wyróżnił

2. Napisz 7 przypadkowych faktów o sobie

3. Wyróżnij 15 innych blogów

Mój blog wyróżniła Evita007, którą podziwiam.
Widząc jej potrawy chętnie schrupałabym je wszystkie - Bez wyjątku.
Evito - Bardzo Ci dziękuję:):):)

Oto 7 przypadkowych faktów o mnie:)
1. Mam 34 lata,mam wspaniałą rodzinkę (męża i córkę 7 letnią).
2. Uwielbiam drób, ciasto francuskie, ryż i pieczarki - jeśli danie zawiera którykolwiek z wymienionych składników, na bank jest pyszne;)
3. Gotowanie to mój "uspokajacz', gdy mam zły dzień idę do kuchni i coś tam konstruuje do jedzenia.
4. Nie lubię chamstwa i dwulicowości.
5. Lubię czytać Koonz'a i  Mastertona i... książki kucharskie;-)
6.W wolnych chwilach lubię po prostu poleżeć i pooglądać z rodzinką filmy lub bajki;-)
7. Jestem szczera do bólu, co nie ułatwia życia moim bliskim i nie tylko...

Czas na wyróżnienie innych blogów.
Szkoda że tylko 15, jest sporo więcej któr mnie się podobają. 
Wyróżnienie októre daje to za ciekawe przepisy, a w szczególności za  pasją którą widać, w każdym napisanym słowie autora bloga.
2.Blog który znam i od dłuższego czasu obserwuje http://dziecijedza.blox.pl/html
6.Blog Ilonkowo vel Uwielbiam gotować http://uwielbiamgotowac.blogspot.com/
13.Podziwiam tego chłopaka http://smaczniewkuchni.blogspot.com/
Jeszcze raz dziękuje za Wyróżnienie- jest dla mnie cenne;)









czwartek, 3 listopada 2011

"Moje wypieki" Doroty Świątkowskiej

Dzięki uprzejmości portalu 
 mogę przedstawić Wam książkę:
To  zbiór wspaniałych przepisów wraz ze zdjęciami znanej większości nam blogerki (dorotus76).
Już na pierwszy rzut oka książka robi pozytywne wrażenie.
Twarda okładka, jakość papieru, powala na kolana!
Miałam wrażenie jakbym w ręce miała  piękny atlas z wypiekami -  takie porównanie moim zdaniem tutaj pasuje!.
Niejednokrotnie przeglądałam atlasy w poszukiwaniu ciekawych miejsc. 
Moje wypieki to pozycja, którą możemy śmiało nazwać atlasem kulinarnej rozkoszy. Znajdziemy tutaj wiele ciekawych przepisów, które zainspirują nie jednego łasucha.
Jest niezwykle starannie dopracowana,  czytelnie opisany proces przygotowań, poparte cudownymi zdjęciami - można się w nich zakochać! Znajdziemy tutaj przepisy na ciastka, ciasta, torty, muffinki, właściwie na każdy, możliwy rodzaj wypieku.
Autorka "zaopatrzyła" nas, potencjalnych czytelników w praktyczny słowniczek, gdzie znajdziemy definicje podstawowych kulinarnych terminów tj.: Amaretti.Amaretto, Apple pie...itp.
Znajdziemy tutaj także opis blach,foremek do ciast, ciasteczek.
Idealne rozwiązanie dla początkujących, którzy dopiero co "wskakują" ten fascynujący świat wypieków!
Przepis który wykonałam z tej książki to Kruche rogaliki z makiem.
Książka godna polecenia, warta naszej uwagi. 
Mogę śmiało potwierdzić, iż zakup książki nie będzie zbędnym wydatkiem.
Przyda nam się gdy będziemy mieli ochotę na małe co nie co, a także jeśli w planach mamy do wykonania jakieś arcydzieło na rodzinną  uroczystość.

Oto kilka zdjęć, które możemy podziwiać zaraz przy opisie wykonania danego przepisu: