Kotlety z kaszy gryczanej z żurawiną

Przepis ten podesłała mi fantastyczna osoba, którą poznałam jakiś czas temu. Elu, bardzo Ci dziękuję za przepis, jest genialny. Proszę o więcej ;) Dodatek żurawiny sprawdził się. Dodatek słodko kwaśnej nuty do kaszy, okazał się połączeniem idealnym! 

Składniki:

Kotlety:

• saszetka kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 1/2 czerstwej startej bułki
• garść żurawiny
• jajko
• sól ziołowa do smaku (u mnie Kamis w młynku)
• 2-3 łyżki oleju

Dip:

• 1/3 pęczka kopru
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

 Wykonanie:

Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.

Studzimy.

W tym czasie robimy dip. Do jogurtu dorzucamy pokrojony koper, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy - odstawiamy aby się " przegryzło.

Kasza ma już odpowiednią temperaturę -   blendujemy, przekładamy do miski, Dorzucamy pokrojoną drobno cebulę, jajko, bułkę, żurawinę, sól ziołową. Całość wyrabiamy, aby powstała jednolita masa. Formujemy kotlety - u mnie wyszło 6 małych

Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju, smażymy bez panierowania na złoty kolor z obu stron.

Frytki z marchewki

Próbuje od jakiegoś czasu wprowadzać coś lżejszego do menu domowego. Zwykle ponoszę porażkę. Domownicy niechętnie na takowe dania patrzą, a dla mnie samej, zwykle nie chce się przygotowywać czegoś innego. Jeśli macie przepisy na dania tzw " samo się robi" to chętnie przygarnę i wypróbuje ;)

 

Składniki:

• 2-3 marchewki
• majeranek
• sól morska (u mnie młynek Kamis)
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego

 

1. Wykonanie:
2. Nastawiamy piekarnik na 200*C
3. Umytą i wysuszoną marchew obieramy, kroimy w słupki/paski.
4. Przekładamy do miski, przyprawiamy solą i majerankiem, dodajemy olej - mieszamy.
5. Przekładamy na blachę i pieczemy w nagrzanym piekarniku 25-30 minut. Jeśli wolicie bardziej chrupiące dodajcie kilka minut.