Schabowy w nieco innej odsłonie. Przekladany i na pól złamany.

 Chyba nie ma w Polsce osoby, która  nie zna tak popularnego "kotleta" jakim jest schabowy.

Schab kojarzy nam się zwykle z panierowanym kotletem z ziemniakami i jakimś dodatkiem, najczęściej z surówką z kiszonej kapusty.

Robiłam kiedyś podobną "wersje schabu",  ale ta jakoś bardziej do mnie przemawia.

Kotlet przygotowany w sposób jaki za chwilę zobaczycie według  mnie, jest bardzo apetyczny, nie tylko w smaku, ale i w wyglądzie.

Składniki:

• Schab (plastry) - 2 sztuki
• sól pieprz do smaku - szczypta
• ser żółty (starty) - 2 łyżki
• pomidory cherry - 4 sztuki
• jajka - 2 sztuki
• bułka tarta - szklanka
• olej do smażenia - 2 łyżki

(Kilka plasterków pomidora i trochę sera do dekoracji proponuje zostawić:)

Wykonanie:
Plastry mięsa rozklepujemy na cienkie kotlety, następnie przyprawiamy i panierujemy: bułka -tarta jajko- bułka tarta. Podsmażamy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. 

W tym czasie kroimy pomidory w plastry.

Gdy mamy podsmażone kotlety na połówce układamy plasterki pomidora - ser i znowu plasterki pomidora, "przykrywamy" drugą połową kotleta.
Podsmażamy jeszcze 3 minuty.

Dekorujemy serem i plasterkami pomidorka

Smacznego!