Caffe Frappe - Lidlomix

Kawę  Frappe spróbowałam pierwszy raz w Bułgarii na Wakacjach, zakochałam się w tym smaku. Gdy podróżuję staram się poznawać nowe smaki, takie jakich wcześniej nie znałam.

Inspiruje się, próbuję potem odtwarzać w domowych warunkach - z różnym skutkiem ;)

Kawa to jest ten moment w którym udało się - wspomnienia - smak. Polecam spróbować jeśli jeszcze nie piłaś/eś. Przepis również znajdziesz pokazany krok po kroku TUTAJ

Składniki:

• 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej,
• 1 łyżka cukru,
• 1/3 szklanki zimnej wody,
• 330ml mleka,
• kostki lodu.
• Bita śmietana,
• sos karmelowy (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Do misy wsypujemy cukier, kawę i wodę -  przykrywamy - miksujemy 10s/7obr
2. Ściągamy ze ścianek łopatką sylikonową na spód misy kawę.
3. Gdy nie macie lidlomixa i podobnego sprzętu możecie wrzucić do melaksera i zmiksować.
4. Następnie dodajemy mleko - jeszcze chwilę miksujemy 5s/4obr
5. Przelewamy do szklanek w których dodajemy kostki lodu, 
6. Dekorujemy bitą śmietaną, opcjonalnie ulubiony sos.

Kajmakówka - Likier z kajmakiem

Kajmakówka - gdy usłyszał o niej mąż - zapytał co to jest i czy takie słowo istnieje :)

Po przybliżeniu przepisu, już wiedział.... jak to będzie wyglądało i skąd nazwa..

Czy jest ona w mowie polskiej ogólnie przyjętą pozostawmy to gdzieś  z boku. W każdym razie nazwa przyjęła się i świetnie oddaje postać rzeczy.

Kajmakówka to mój pierwszy w życiu likier - robiony samodzielnie. Nigdy wcześniej nie przepadałam za likierami, jednak będą u koleżanki na urodzinach poczęstowała mnie swoim - zrobionym likierem. Zasmakował - był to likier kokosowy (ten też jest w trakcie produkcji z czasem pojawi się na Blogu), który również skradł moje serce :)

Przepis którym inspirowałam się jest z Bloga Madame Edith

Składniki:

• Karton Mleka zagęszczonego skondensowanego niesłodzonego (niebieski karton)
• Puszka kajmaku (tradycyjnego)
• 200ml spirytusu
• 50 ml wódki

Wykonanie:

Mleko zagęszczone wlewamy do garnka (rondelka), dodajemy do mleka kajmak.
Podgrzewamy, rozpuszczając kajmak w mleku.
Ważne aby robić to powoli do całkowitego rozpuszczenia kajmaku.
Doprowadzamy do wrzenia i tutaj mieszając ciągle najlepiej rózgą rozpuszczamy minimalne grudki które powstają z kajmaku.

Przelewamy powoli kajmak do innego naczynia (z którego później będziemy mieli możliwość przelewania do butelek) przez sitko rozpuszczając ewentualne grudki.
Następnie dodajemy powoli spirytus ciągle mieszając, aby połączył się z kajmakiem, możecie spróbować jaką "moc" ma w tej chwili, jeśli uznacie że jest ledwo wyczuwalny możecie dodać jeszcze spirytus (w przepisie z którego czerpałam inspiracje  było to 500 ml spirytusu) lub tak ja to zrobiłam uzupełniłam wódką.
Wstawiłam w do lodówki, po 24 godzinach intensywnie wymieszałam - próba smaku - jest ok, wy zweryfikujecie czy "moc" jest odpowiednia czy potrzebujecie więcej ;)

Gdyby okazało się że kajmakówka zgęstniała "za bardzo" dolejcie mleko niesłodzone zagęszczone lub po prostu wodę.

Herbata na zimowe wieczory

Herbatę miałam okazję spróbować w Restauracji InoWino w Rybniku. Zakochałam sie w jej smaku. Aromatyczna, smaczna i chciałam więcej. Spróbowałam ją odtworzyć w smaku.Walory smakowe bliźniaczo podobne ku mojej radości :) Gdy Ty również jesteś smakoszem herbat owocnych, ta najprawdopodobniej Ci zasmakuje:)

Składniki:

• herbata owocowa  (owoce leśne - sypana lub z torebki)
• plaster pomarańczy
• kilka goździków
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka miodu
• wrzątek

Wykonanie:

Do naczynia z którego będziemy pili herbatę wrzucamy goździki, cynamon, miód herbatę.

Zalewamy gorącą wodą - zaparzamy klika minut.

Na koniec dodajemy plaster pomarańczy pokrojony w ćwiartki.

Pomarańcze wyciskamy w herbacie - co dodaje bardzo ciekawy posmak.

Prawda że proste?

Robie wrażenie :)

Koktajl brzoskwiniowy

Witajcie :)

Od jakiegoś czas mam "fazę" na rożnego rodzaju koktajle, soki owocowe. Przymierzam się do małej metamorfozy - mam nadzieję że tym razem wytrwam. Koktajl jest bardzo sycący i smaczny.

Trzymajcie kciuki aby tym razem nie skończyło się na słomianym zapale.

Podrzućcie również Wasze przepisy na soki i koktajle warzywne czy owocowe :)

Składniki:

• 3-4 brzoskwinie
• 250 ml jogurtu naturalnego (płynnego)
• 1 łyżka miodu

Wykonanie:

1. Brzoskwinie sparzmy wrzątkiem, kroimy na połowę, usuwamy pestkę i obieramy ze skórki,
2. Kroimy na mniejsze kawałki,
3. Przekładamy do blendera, dodajemy jogurt i łyżkę miodu blendujemy.
4. W ten sposób mamy już gotowy do wypicia koktajl

Mrożona Kawa w lodowych kostkach z nutą pomarańczy

Mrożona kawa z lodowych kostek była hitem blogów kulinarnych jakiś czas temu, zrobiłam i ja. Dodałam do niej nutę pomarańczy co sprawiła iż jest dodatkowo orzeźwiająca. prosta w wykonaniu, w smaku idealna. Polecam!

Składniki:

• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki cukru (jeśli lubcie słodką)
• 250 ml wrzątku
• mleko (tyle, aby napełnić szklankę gdy kostki będą w środku)
• 2 łyżeczki syropu pomarańczowego (na porcje)
• bita śmietana

Do miarki z dzióbkiem (łatwiej potem przelewać do silikonowych foremek lub woreczków do lodu) wsypujemy 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, następnie zalewamy gorącą wodą - studzimy.

Przelewamy do foremek, lub woreczka do lodu. Zamrażamy. Gotowe kostki lodu przekładamy do szklanki, następnie dodajemy syrop pomarańczowy, zalewamy mlekiem, możemy dodać na wierch bitą śmietanę, Podajemy!

Koktajl truskawkowy na jogurcie

Blog ma około dwóch lat, niedawno zorientowałam się, ze nie mam przepisu na koktajl truskawkowy. W sezonie truskawkowym to podstawa. Dzisiaj zrobiony na jogurcie naturalnym, nie tym gęstym lecz płynnym. Smak doskonały - rodzinka wypiła, nie było " reklamacji" także będziemy pili właśnie taki.

Składniki:

• 1kg truskawek
• 250g jogurtu naturalnego
• 1 i 1/2 łyżki cukru.

Wykonanie:

1. Truskawki płuczemy w zimnej wodzie, osączamy, usuwamy szypułki. Gdy usuniemy szypułki przed płukaniem nasiąkną wodą.
2. Wkładamy truskawki do blendera, zasypujemy cukrem - miksujemy, następnie dodajemy jogurt naturalny, miksujemy ponownie.
3. Przelewamy do dzbanka, schładzamy.
4. Podajemy

 

Mojito bezalkoholowe

Idealny napój orzeźwiający!  Posmakowałam go, gdy wybraliśmy się na grilla  do przyjaciół. Poczęstowali Nas tym doskonałym drinkiem bezalkoholowym. Ślicznie się prezentuje, smaczny i prosty w wykonaniu! Tak nas zachwycił, postanowiłam go zrobić u siebie. O tak, wpisał się na stałe w nasze "domowe menu".

Składniki:

(3 szklanki)

• Sprite - 700ml
• limonka - 2 sztuki
• cytryna - 1/2 sztuki
• liście mięty - garść
• kostki lodu

 Wykonanie:

1. Limonki i cytrynę przelewamy wrzątkiem. 
2. Limonki (1,5 sztuki) kroimy  na ćwiartki - mniejsze cząstki (8 części z jednej plus 4 z drugiej połówki) 
3. Połówkę limonki zostawić i z niej wcisnąć sok do szklanek. 
4. Cytrynę kroimy w plastry, a te na 4 części. 
5. Do 3 szklanek wrzucamy kostki lodu (ok 1/3 pojemności szklanki). 
6. Połowę liści mięty siekamy i wrzucamy po równo do szklanek.
7. Wkładamy pokrojone limonki i pokrojoną cytrynę do szklanek. 
8. Wkładamy na wierzch pozostałe listki mięty. 
9. Zalewamy Sprite do zapełnienia się szklanki. 

Czekladowy fizz

Czekoladowy fizz to połączenie czekolady z pomarańczą... Przepis pochodzi z książki " Prosto i Presto" Anny Lucci, którą przybliżę  Wam niebawem. Zaintrygował mnie od początku ten przepis, połączenie białej czekolady, pomarańczy i wszystko "zalać" wodą. Sprawdziłam okazało się, że jest pyszny;)

Składniki:

• czekolada biała - 1/2 tabliczki
• sok pomarańczowy - 1 szklanka
• woda mineralna lekko gazowana - 1 szklanka

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy 4 łyżki soku pomarańczowego i mieszamy.
2. Gdy czekolada się rozpuści zdejmujemy z ognia i studzimy.
3. Wlewamy resztą soku pomarańczowego, rozlewamy do szklanek (Rozlałam do 3/4 czterech mniejszych) i uzupełniamy po same brzegi wodą mineralną.

Smacznego :)

Lemoniada cytrynowo miętowa

Lato nas rozpieszcza pogodą? U mnie póki co świeci słońce w dzień, a wieczorem popada troszkę, dla równowagi tak powinno być. Rano rosa na trawie, słońce świeci, a po południu skwar z nieba i tutaj trochę narzekam, że gorąco i takie tam. Na takie upały oprócz znakomitych lodów, mrożonej kawy lubię lemoniadę.

Składniki:

• Woda mineralna (gazowana lub niegazowana) - 1litr
• cytryna - 2 sztuki
• Miętą świeża - garść listków
• kostki lodu - kilkanaście sztuk 

1. Wodę gazowaną lub nie - jak wolicie wlewamy do dzbanka. 
2. Cytrynę parzymy wrzątkiem, następnie kroimy na mniejsze cząstki. 
3. Wkładamy do dzbanka z wodą. 
4. Dodajemy liście mięty i kostki lodu.
5.  Mieszamy i rozlewamy na porcje;).

Można użyć także limonki. Miałam pod ręką tylko cytrynę, więc wykorzystałam co w lodówce "siedziało";)