Zupa krem z Dyni piżmowej

Zupy krem - u mnie to jest ciekawe doświadczenie - kiedyś zajadałam się zupą cebulową - krem potem miałam przesyt konsystencji i długo nie mogłam patrzeć na tego rodzaju strukture :)

Do momentu gdy pojechałam w odwiedziny do znajomej i podała zupę dyniową - zasmakowała mi!

Postanowiłam zrobi również u siebie. Znajoma - teraz to status głębszej znajomosci  robił z dyni hokkaido, ja postanowiłam zrobić z piżmowej ;)

Składniki:

• 1/2 dyni piżmowej
• 1 cebula czerwona
• łyżeczka imbiru (startego)
• sól, pieprz do smaku
• oliwa do podsmażenia cebuli i dyni
• wywar warzywny lub inny ulubiony

Dodatki:

• pestki dyni,
• kiełki rzodkiewki

Wykonanie:

1. Dynie kroimy na pół - wzdłuż, usuwamy  pestki i miąższ - najlepiej jest to zrobić łyżką,
2. Następnie kroimy dynie w grube paski - te paski obieramy ze skóry obieraczką.
3. Obraną dynie kroimy w plasterki.
4. Cebule obieramy z łupiny, kroimy w drobną kostkę,
5. Rozgrzewamy olej/oliwę na patelni dodajemy cebule, solimy - czekamy aż się zeszkli, 
6. Dodajemy imbir, pieprz i pokrojoną w kostkę dynie - smażymy do zarumienienia z każdej strony,
7. Przekładamy zawartość patelni do garnka, zalewamy przygotowanym bulionem (warzywny lub inny ulubiony) tyle, aby dynia wystawała poza wywar. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż dynia będzie się rozpadała ( około 30 minut), 
8. Po przestudzeniu miksujemy zupę na gładką masę, doprawiamy do ostatecznego smaku solą i pieprzem, podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie na ten moment to pestki dyni ( można je również uprażyć na patelni przed podaniem) plus kiełki.
9. Do tej zupy można dodać płatki migdałowe, słonecznik łuskany, grzanki - co lubicie ;) kreatywność jest jak najbardziej porządane.

Fit Ciasto Marchewkowe

Przepis na Ciasto Marchewkowe na Blogu już jest od kilku ładnych lat ;)

Troszkę je zmodyfikowałam aby było bardziej Fit.

Ku mojemu zaskoczeniu  mężowi najbardziej smakowała polewa - zjadł 3/4 ciasta - mogę zatem stwierdzić że modyfikacja udana.

Składniki:

• 4 marchewki średniej wielkości
• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 3/4 szklanki erytrytolu lub ksylitolu
• 5 jajek
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• tłuszcz do wysmarowania blachy

Polewa:

• 2 łyżki odzywki białkowej (u mnie waniliowa)
• 2 łyżki oleju kokosowego

 

Wykonanie:

1. Marchewkę myjemy, obieramy następnie ścieramy na drobnych oczkach. Do startej marchewki dodajemy erytrytol/ksylitol i żółtka.
2. Mąkę przesiewamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia. dodajemy do marchewki.
3. Ubijamy białka ze szczyptą soli, stopniowo (na początku 1 łyżkę, potem dodajemy stopniowo) łączymy z resztą składników mieszając delikatnie aby napowietrzyć ciasto.
4. Blachę o średnicy 21 cm smarujemy tłuszczem - mam nieprzywieralną powłokę, gdy takiej nie posiadacie - obsypujecie orzechami lub płatkami migdałów.
5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180*C i pieczemy do suchego patyczka od 35- do 45 minut bez termoobiegu.
6. Przestudzone ciasto oblewamy polewą którą robimy z oleju kokosowego i odżywki białkowej.
7. Olej podgrzewamy dodajemy do rozpuszczonego oleju odżywkę - mieszamy aby powstała jednolita masa  - polewamy ciasto. Dekorujemy według uznania.

Tutaj jest Filmik w którym pokazuję jak przygotowałam ciasto:

 

Fit Szarlotka na spodzie z kaszy jaglanej

W dniu dzisiejszym chcę pokazać Wam Fit Szarlotkę.  Przepis jest prosty :)

Od jakiegoś czasu zwracam uwagę na to, co jem. Podeszłam do jedzenia inaczej - z głową nie traktując tego jako diety. Staram się mądrze  odżywiać i wprowadzać u siebie zdrowe nawyki ;)

Szarlotkę uwielbiam, stąd pomysł na taką wersje. Przepis jest składową kilku które widziałam na internecie.

Składniki:

Spód:

•  1/2 szklanki kaszy Jaglanej 
•  1 szklanka wody 
•  1 łyżeczka odżywki białkowej o smaku karmelu (opcjonalnie) 

 Środek Ciasta - Jabłka: 

•  ok. 800 gramów startych jabłek - do 1200 gramów 
•  1 łyżka cukru trzcinowego lub innego słodzidła 
•  1/2 łyżki cynamonu 

 Kruszonka*:

• 150 gramów mąki ryżowej 
•  1/2 łyżki cynamonu 
•  75 gramów cukru trzcinowego  
•  75 gramów oleju kokosowego 

*można śmiało zmniejszyć o połowę proporcje - mnie kruszonki zostało jeszcze całkiem sporo

Wykonanie:

Sposób wykonanie w formie video jest umieszczony na YouTube na moim kanale:

☞ Fit Szarlotka - Film  ☜

Kaszę podprażamy na suchej patelni, do momentu aż będzie wyczuwalny orzechowy posmak, następnie przelewamy na sicie gorącą wodą - pozbędziemy sie goryczy w ten sposób.

Gotujemy kasze 15-20 minut do całkowitego wchłonięcia płynu.

Następnie kaszę blendujemy na gładką masę.

Małą tortownice smarujemy olejem kokosowym i obsypujemy mąką z kaszy jaglanej lub jesli wam to nie przeszkadza bułką tartą.

Wykładamy tortownicę kaszą jaglana - ubijamy - wyrównujemy - zadbajcie o to aby nie było jej za dużo - spód będzie gruby - chyba że lubicie ;)

Ścieramy jabłka wcześniej obrane na tarce o grubych oczkach, dodajemy cukier i cynamon - mieszamy wykładamy na kaszy która jest już w tortownicy

Jabłka możecie również wcześnie poddusić - mnie konsystencja "al dente" jabłek pozytywnie zaskoczyła.

Robimy kruszonkę:

Mieszamy suche składniki ze sobą, dodajemy olej  i wyrabiamy do momentu aż będą wyczuwalne grudki ;)  

Przekładamy do tortownicy na jabłka.

Wstawiamy tortownicę do nagrzanego do 180*C pieczemy 35 - 40 minut.

Wrap z kapusty pekińskiej

"Wrapy" - uwielbiam, postanowiłam "ugryźć" je z innej strony. Zrobić inaczej niż zwykle. Kulinaria to dziedzina w której nasza kreatywność może pobudzać kubki smakowe. Jemy oczami, węchem i dopiero pojawia się smak :)

Zapraszam do zapoznania się moim małym kulinarnym eksperymentem - bardzo smakowitym jak się okazało.

Składniki*:

• kilka liści kapusty pekińskiej (2- 3 na osobę)
• papryka czerwona,
• rzodkiewka,
• czerwona cebula,
• ulubione kiełki,(u mnie z brokułu) 
• ogórek zielony
• marchewka

*możecie dodawać, zmieniać w.g własnych upodobań
** można dodać ulubioną wędlinę jeśli nie chcecie aby była to wersja wegetariańska

Sos:
200ml jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku
około 1 łyżki octu  lub soku z cytryny
1/2 musztardy ostrej

Wykonanie:

Zrobić sos:

Wszystkie składniki ze sobą połączyć, dokładnie wymieszać - odstawić na co najmniej 15 minut

Wrap:

1. Liście z kapusty umyć pod bieżącą zimna woda - osuszyć,
2. Warzywa pokroić w paski, ogórek zielony w półplasterki, rzodkiew w plasterki
3. Liść rozłożyć - wyciąć stwardniałe białe z dołu liścia, 
4. Rozsmarować sos jogurtowy na środku liścia,
5. Układać warzywa i kiełki - zwijać jak gołąbki :)
6. Podawać od razu po przyrządzeniu 

Jaja w pomidorach - Śniadanie na leniwe przedpołudnie

W dniu dzisiejszym chciałabym pokazać Wam przepis który aktywuje w momencie leniwego przedpołudnia ( zwykle niedziela), lub na zwieńczenie dnia, czyli tzw kolacja :)

Danie niezwykle proste w przygotowaniu, moje smaki, każdy choć raz powinien spróbować ;)

Składniki:

• 3 Pomidory,
• mała cebula,
• 2 szczypty soli,
• szczypta pieprzu,
• ząbek czosnku ( opcjonalnie)
• olej do smażenia
• szczypiorek lub natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy,
2. Pomidory nacinamy na spodzie robiąc X, zalewamy wrzątkiem, teraz z łatwością zejdzie skóra,
3. Obieramy pomidory, kroimy w kostkę dodajemy do cebuli,
4. Nastepnie przyprawiamy solą pieprze, ewentualnie czosnkiem. Dusimy 2-3 minuty.
5. Dodajemy jajka, przykrywamy i dusimy do momentu aż jaka będą ścięta - tak jak lubicie.
6. Przekładanie na talerz lub do kokilki obsypujecie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
7. Smacznego ;)

Czekoladowy Pudding z Chia (na ciepło)

Miłość do puddingu Chia ciąg dalszy. To jest "deser" który polubiłam od pierwszego "kęsa" Ten, który zobaczycie za chwile jest czekoladowy, na ciepło i nie musimy czekać całej nocy aby napęczniał :) Możemy zrobić tradycyjnie mieszając nasiona Chia z mlekiem kakao i do lodówki na noc. Ja, zrobiłam na ciepło, obe wersje są równie smaczne :)

Składniki:

• 4 łyżki stołowe nasion Chia
• 3/4 łyżki stołowej kakao
• 1 i 1/4 szklanki mleka lub napoju waniliowego sojowego lub innego który lubicie)

Wykonanie:

1. Mleko wlewamy do rondelka - podgrzewamy
2. Po chwili dodajemy kakao, gdy połączy się z mlekiem wsypujemy nasiona Chia
3. Na malutkim ogniu gotujemy do momentu aż nasiona napęcznieją.
4. Gotowy pudding przelewamy do miseczek, słoików jak lubicie.
5. Można dodać ulubione owoce które będą waszym zdanie współgrały ze smakiem czekolady ;)

Pudding Chia

Nasiona Chia są wdzięcznym dodatkiem do sałatek - jak lubicie gdy chrupią możecie dodać zamiast sezamu, lub do puddingu, na słodko. Będzie to  idealna  smaczna i zdrowa przekąska do pracy.

Składniki:

• 4 łyżki nasion Chia
• szklanka plus 1/4 szklanki mleka lub napoju sojowego waniliowego
• łyżka miodu
• ulubione owoce - u mnie kiwi i granat

Wykonanie:

Nasiona wsypujemy najlepiej do słoika, zalewamy mlekiem, dodajemy miód mieszamy - odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Warto kilka razy przemieszać, aby nasiona Chia wchłonęły cały płyn.

Rano, do tego samego słoika możemy wkroić owoce zjeść od razu lub wziąć do pracy.

Pancakes Bananowe z mąki owsianej

Placki bananowe - Pancakes, zdrowe śniadanie lub przekąska gdy chcecie zabrać w drogę. Smakują na ciepło jak i na zimno. Potrzebujemy tylko trzech składników plus ewentualne dodatki którymi definiujecie smak na słodko lub na słono :)

Składniki:

• 2 banany
• jajko (L)
• 3 łyżki mąki owsianej
• Masło lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Banana plus jajo plus mąkę wkładamy do blendera - miksujemy.

Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, smażymy placki na rumiano z obu stron.

Proste prawda?

Dodajemy miód, lub syrop klonowy, dżem, masło orzechowe < pyszne połączenie)

Sałatka z kurczakiem w sosie pieczonym

Sałatka jest doskonałym daniem na kolację, lekka zdrowa, pożywna. Bardzo łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu w sporządzeniu, można zabrać do pracy na lekki launch.

Składniki: (2 porcje)

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
• 6-8 pomidorków koktajlowych
• Mieszanka sałata ( kupuje w biedronce)
• 1 mała cebula,
• 4-5 rzodkiewek,
• 1/2 papryki czerwonej,
• sól, pieprz do smaku,
• olej do podsmażenia kurczaka,
• 1 łyżka passaty,
• łyżeczka octu jabłkowego
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• parmezan - opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od kurczaka, który zajmuje nam najwięcej uwagi w przygotowaniu sałatki.
2. Pierś oczyszczamy z niepotrzebnych błon, płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy około 2 łyżki oleju, następnie wrzucamy pokrojone mięso, podsmażamy, doprawiamy sola peperzem, gdy będzie rumiane zalewamy 2-3 łyżkami passaty pomidorowej, przykrywamy dusimy.
4. W tym czasie przygotowujemy sałatkę:
5. Mieszankę sałat płuczemy w letniej wodzie odsączamy przekładamy na talerz, dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki, rzodkiew w półplasterki, paprykę i cebulę w drobną kostkę. 
6. Doprawiamy solą pieprzem octem i oliwa - mieszamy.
7. W tym momencie mamy gotowego kurczaka którego wykładamy na sałatkę.
8. Czasem do tego dodaję starty parmezan który idealnie uzupełnia smaki.

Sałatka w/g zaleceń diety dr Dąbrowskiej

Od kilkunastu dni stosuje dietę dr Dąbrowskiej. Dieta ta, ma za zadanie oczyścić nas organizm z toksyn jet to post ozdrowieńczy. Efektem ubocznym jest utrata masy ciała. Na co liczę również - BARDZO :)

Składniki:( jedna porcja)

• Mieszanka sałat z rukolą -   1/3 opakowania (kupuję w Biedronce)
• 1 ogórek kiszony,
• 6-7 pomidorków cherry,
• 3 rzodkiewki,
• 1/4 dużej cebuli
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• szczypiorek

Wykonanie:

1. Mieszankę sałat płuczemy pod bieżącą letnią woda - odsączam, przekładam na głęboki talerz.
2. Pomidorki, rzodkiew również dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, następnie rzodkiewkę kroimy w plastry, jeśli jest duża to w pół plastry, pomidorki na połowę i na talerz.
3. Ogórka kiszonego jeśli mały w plastry, jeśli duży możemy pokroić w większa kostkę.
4. Cebulę obieramy  łupinek, i 1/4 kroimy w drobną kostkę, dodajemy do reszty składników.
5. Całość skrapiamy octem jabłkowym i przyprawiamy do smaku.
6. Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek.

Prosta szybka i bardzo smaczna sałatka :)

Sok burczano jabłkowy - w/g zaleceń postu dr Dąbrowskiej

Jak wcześniej wspominałam przygotowuje się do diety dr. Dąbrowskiej w związku z tym próbuje różnych połączeń, aby potem nie błądzić w smakach ;)

Tym razem popełniłam sok  surowego buraka i jabłka. Połączenie idealne ;) 

Składniki:

• 2 jabłka
• 2 buraki

Wykonanie:

1. Buraki myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki,
2. Jabłka możemy wrzucić w całości lub pokroić w cząstki. Wybrałam tą drugą opcje, gdyż nie zmieści się całe jabłko w otworze sokowirówki.
3. Wrzucamy buraka następnie jabłko.

Gotowe - szybko - Prosto - Smacznie!

Śniadanie - zdrowe, smaczne, pożywne!

Wielokrotnie słyszeliście zapewne, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. To prawda! Ten posiłek jest w moim rozumieniu " rozruchowym" to jak napędzimy organizm na początku dnia, tak on będzie na służył :)

Składniki:

• 6 łyżek stołowych jogurtu naturalnego (typ grecki)
• 4 łyżki granoli (jeśli nie macie macie gotowej mieszanki, możecie zastąpić uprażonymi na suchej patelni płatkami owsianymi, błyskawicznymi, dodać suszoną żurawinę)
• 2 łyżki miodu
• 1 małe kiwi lub owoc który lubicie
• orzechy włoskie

Wykonanie:

1. Na wstępie obieramy ze skórki kiwi, kroimy je w plastry, 
2. Następnie, te plastry na 4 części 
3. Do szklanki lub miski dodajemy kolejno składniki ,jogurt naturalny, granola, owoce (kiwi) , miód. Ponownie jogurt, granola, owoce. 
4. Całość obsypujemy pokruszonymi orzechami włoskimi. Tak przygotowane śniadanie możemy zjeść w domy, brać do pudełka i zjeść w pracy czy szkole.

Chipsy z buraków

Do chipsów podchodziłam dwukrotnie Za pierwszym razem pokroiłam za grubo i nie były to chipsy tylko pieczone buraki, pyszne, jednak nie o taki efekt zabiegałam.

Drugie podejście, to był strzał w 10! Chipsy chrupiące, pyszne, polecam wypróbować. Jest trochę  przy nich pracy, uważam jednak że warte są tego.

Składniki:

• 2 buraki średniej wielkości
• olej
• sól

Wykonanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 110*C
2. Buraki obieramy kroimy na cienkie plastry, możemy użyć mandoliny lub maszynki do krojenia pieczywa - ja tak właśnie kroiłam  buraka ;)
3. Przekładamy plastry do miski dodajemy łyżeczkę do dwóch oleju mieszamy
4. Przekładamy oblepione tłuszczem plastry buraków na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, solimy, wkładamy do piekarnianka...
5. Po pierwszych 10 minutach odwracamy buraki i pieczemy kolejne 10 minut by ponownie je obróć.
6. Obracamy do momentu uzyskania chrupkości, wizualnie będą pomarszczone, wyciągamy jeden czekamy aż chwilę przestygnie, gdy jest chrupki chipsy gotowe!

Placki z dyni

Dynię otrzymałam od cudownej osoby, która  wyhodowała ją u siebie w ogródku, a tak między nami -  robi wspaniałe przetwory.
 Odkrywana przeze mnie powoli, próbuję jej smaki, placki, frytki, dżem, kto wie co jeszcze przyjdzie mi do głowy.
Zainspirowana przepisem z bloga Kwestia Smaku popełniłam sobie właśnie placki. Zmodyfikowałam przepis w/g własnych potrzeb, dodałam więcej przypraw i podałam z jogurtem naturalnym z odrobiną cynamonu.

Składniki:

• 200 gramów obranej wydrążonej dyni 
• jajko
• 1,5 łyżki masła
• pół szklanki mąki pełnoziarnistej
• szczypta soli
• szczypta imbiru
• szczypta cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej 
• tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

1. Dynie ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy żółtko, białki ubijamy ze szczyptą soli.
2. Do dyni i żółtka dodajemy mąkę, przyprawy, mieszamy, następnie dokładamy pianę z białek.
3. Mieszamy w celu połączenia się składników.
4. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu (u mnie olej) na wolnym ogniu, do zarumienienia się z obu stron.
5. Podajemy same lub z dodatkiem jogurtu naturalnego i cynamonem.

Chipsy marchewkowe

Przekąska zdrowsza niż tradycyjne chipsy, kiedyś smażyłam je w głębokim tłuszczu, tym razem robiłam w piekarniku. Warto zaopatrzyć się w dobrą obieraczkę wtedy praca przy owych chipsach idzie szybko i sprawnie ;)

Składniki:

• 2-3 marchewki
• łyżeczka oleju
• sól do smaku

Wykonanie:

1. Marchewkę płuczemy osuszamy, obieramy.
2. Stosownym dla Was narzędziem kroimy cienkie plastry wzdłuż marchewki, u mnie to obieraczka, taka trójkątna - ułatwia prace;)
3. Wykładamy blachę papierem do pieczenia układamy plastry  marchewki, 
4. Pędzelkiem silikonowym "przecieramy" każdy plaster, solimy.
5. Wkładamy do nagrzanego do 180*C piekarnika na środkową półkę pieczemy około 11-12 minut.
6. Ściągamy gdy przestygną, wtedy także nabiorą chrupkości;)

Koktajl truskawkowy na jogurcie

Blog ma około dwóch lat, niedawno zorientowałam się, ze nie mam przepisu na koktajl truskawkowy. W sezonie truskawkowym to podstawa. Dzisiaj zrobiony na jogurcie naturalnym, nie tym gęstym lecz płynnym. Smak doskonały - rodzinka wypiła, nie było " reklamacji" także będziemy pili właśnie taki.

Składniki:

• 1kg truskawek
• 250g jogurtu naturalnego
• 1 i 1/2 łyżki cukru.

Wykonanie:

1. Truskawki płuczemy w zimnej wodzie, osączamy, usuwamy szypułki. Gdy usuniemy szypułki przed płukaniem nasiąkną wodą.
2. Wkładamy truskawki do blendera, zasypujemy cukrem - miksujemy, następnie dodajemy jogurt naturalny, miksujemy ponownie.
3. Przelewamy do dzbanka, schładzamy.
4. Podajemy

 

Kotlety z kaszy gryczanej z żurawiną

Przepis ten podesłała mi fantastyczna osoba, którą poznałam jakiś czas temu. Elu, bardzo Ci dziękuję za przepis, jest genialny. Proszę o więcej ;) Dodatek żurawiny sprawdził się. Dodatek słodko kwaśnej nuty do kaszy, okazał się połączeniem idealnym! 

Składniki:

Kotlety:

• saszetka kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 1/2 czerstwej startej bułki
• garść żurawiny
• jajko
• sól ziołowa do smaku (u mnie Kamis w młynku)
• 2-3 łyżki oleju

Dip:

• 1/3 pęczka kopru
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

 Wykonanie:

Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.

Studzimy.

W tym czasie robimy dip. Do jogurtu dorzucamy pokrojony koper, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy - odstawiamy aby się " przegryzło.

Kasza ma już odpowiednią temperaturę -   blendujemy, przekładamy do miski, Dorzucamy pokrojoną drobno cebulę, jajko, bułkę, żurawinę, sól ziołową. Całość wyrabiamy, aby powstała jednolita masa. Formujemy kotlety - u mnie wyszło 6 małych

Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju, smażymy bez panierowania na złoty kolor z obu stron.

Frytki z marchewki

Próbuje od jakiegoś czasu wprowadzać coś lżejszego do menu domowego. Zwykle ponoszę porażkę. Domownicy niechętnie na takowe dania patrzą, a dla mnie samej, zwykle nie chce się przygotowywać czegoś innego. Jeśli macie przepisy na dania tzw " samo się robi" to chętnie przygarnę i wypróbuje ;)

 

Składniki:

• 2-3 marchewki
• majeranek
• sól morska (u mnie młynek Kamis)
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego

 

1. Wykonanie:
2. Nastawiamy piekarnik na 200*C
3. Umytą i wysuszoną marchew obieramy, kroimy w słupki/paski.
4. Przekładamy do miski, przyprawiamy solą i majerankiem, dodajemy olej - mieszamy.
5. Przekładamy na blachę i pieczemy w nagrzanym piekarniku 25-30 minut. Jeśli wolicie bardziej chrupiące dodajcie kilka minut.

 

Warzywa z piekarnika

Warzywa  z piekarnika, pyszne! Zainspirował mnie przepis z bloga Lepszy Smak. Dodałam własną mieszankę ziół, z dodatkami możemy się bawić, ja na pierwszy " rzut" postanowiłam zrobić z kilkoma, nastanę będzie z większą ilością warzyw. Naprawdę  warto!

 

Składniki:

• 2 marchewki,
• 1 duża pietruszka
• 1/2 małego selera
• 1 czerwona cebula
• główka czosnku
• 5-6 łyżek oliwy 
• sporo soli, pieprzu
• natka pietruszki
• mieszanka ziół u mnie (oregano, kminek, sól ziołowa z młynka Kamis, pieprz kolorowy)

 

Wykonanie:

1. Warzywa obieramy (oprócz czosnku), kroimy w plastry, paski słupki jak wolicie, ważne aby były podobnej wielkości.
2. Wkładamy do woreczka wlewamy oliwę, dodajemy przyprawy (wszystkie), potrząsamy woreczkiem do momentu aż warzywa będą pokryte oliwą i przyprawami
3. Przekładamy do brytfanki, dodajemy czosnek przekrojony na połowę i pokrojoną drobno natkę pietruszki. 
4. Delikacie  mieszamy, wkładamy do nagrzanego do  200*C piekarnika i pieczemy około 40-50 minut. 
5. W połowie pieczenia jeszcze raz mieszamy warzywa, aby równomiernie się podpiekły.

Racuchy jogurtowe z wiśniami

Uwielbiam racuchy, z róznymi dodatkami, drożdżowe, czy nie. Wszystkie smakują doskonale. Racuchy na jogurcie naturalnym, są lekkie i z mniejszym wyrzutem możemy je wcinać;) Bez dodatku cukru, a do wiśni dodałam miodu..
Można pokusić się o stwierdzenie, iż to takie odchudzone racuchy.

Składniki:

• 250g jogurtu naturalnego
• jajko
• 4-5 łyżek mąki pszennej
• szklanka wydrylowanych wiśni
• 2 łyżki miodu
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania ciasta:

1. Do miski wlewamy jogurt naturalny, dodajemy jajko, mieszamy,.
2. Następnie dosypujemy stopniowo  po łyżce mąki, ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. 
3. Na rozgrzaną patelnie wlewamy około 2-3 łyżki oliwy. 
4. Smażymy racuchy na wolnym ogniu na złoty kolor (2 łyżki ciasta na jednego racucha) 

Podczas smażenia racuchów przygotowujemy wiśnie:

1. Do garnka przesypujemy wydrylowane wiśnie, wstawiamy na gaz, dodajemy miód i podsmażamy na wolnym ogniu kilka minut. 
2. Podajemy racuchy razem z wiśniami od razu po przygotowaniu. 

Smacznego!