Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i serkiem

Makaron ten miałam okazje smakować w jednej z restauracji w moim mieście. Niespodziewany obiad przy planowanej kawie, było pyszne! Postanowiłam odtworzyć to danie w domu w odchudzonej wersji. Makaron pełnoziarnisty - zamiast pszennego.

Makaron to szybkie danie, zrobimy dosłownie w 15 minut, a szpinak nie jest taki straszny jak o nim opowiadają ;)

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty tagliatelle (około 6 gniazdek - na dwie porcje)
• opakowanie szpinaku mrożonego (u mnie z biedronki)
• serek wiejski
• 3 łyżki jogurtu naturalnego typ grecki
• 1 mała cebula
• sól, pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 ząbki czosnku,
• parmezan (opcjonalnie)
• oliwa do smażenia - około łyżki

Przygotowanie:

1. Wstawiamy makaron do gotowania w.g instrukcji na opakowaniu,
2. W tak zwanym miedzy czasie podsmażamy uprzednio pokrojoną w kostke cebule, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek - podsmażamy chwilę do momentu zarumienienia cebuli.
3. Dodajemy szpinak, gdy będzie rozłożony na powierzchni patelni dodajemy serek plus jogurt i przyprawy.
4. Makron odcedzamy, możemy zanurzyć cały w sosie, wymieszać i w ten sposób podać, lub przełożyć ugotowany makaron na talerze i polać sosem. Opcjonalnie możemy dodać starty na tarce parmezan. Kwestię podania pozostawiam każdemu do wyboru.

Makaron z serem na słodko

Makaron z serem na słodko dla wielu to smaki dzieciństwa, u mnie jednak w domu nie jadało się makaronu w ten sposób podanego. Były pierogi z serem których jako dziecko nie chciałam jeść - teraz uwielbiam. Ten makaron przypadł mi do gustu, bardzo. Nurtuje mnie pytanie, czy jako dziecko tak samo by mi posmakował ;) Macie też w pamięci dania, których nie chwieliście zjeść za nic w świecie jako dzieci a teraz się nim zajadacie?

Składniki:

• opakowanie makaronu ( u mnie 250g)
• kostka sera białego ( u mnie półtłusty 250g)
• 2 łyżki śmietany ( 22%)
• 2 łyzeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru
• sól do posolenia makaronu
• opcjonalnie cynamon 

Wykonanie:

1. Gotujemy makaron w/g instrukcji na opakowaniu - al dente, następnie odcedzamy.
2. Pozostawiamy w tym samym garnku na małym ogniu dodajemy śmietanę cukier, cukier waniliowy, mieszamy.
3. Na koniec dodajemy "krusząc" ser biały, ponownie mieszamy, gdy składniki się połączą podajemy.

Szybki, zarazem prosty w przygotowaniu obiad. kilka składników i gotowe.

Smacznego!

Łazanki z pieczarkami

Makaron - ratuje mi wielokrotnie "życie". Zrobiony obiad na szybko po przyjściu zaraz z pracy, brzuchy mamy pełne, a buźki usmiechnięte. Polecam zrobić łazanki własnie z pieczarkami - mój mąż niby nie chce , ale lubi podjadać prosto z patelni i wędruje co chwilę do kuchni po odrobinę...

Składniki:

• makaron łazanki (wychodzi 2 Łyżki surowego na porcje) -  4 łyżki
• pieczarki -  500 gramów
• cebula -  3 sztuki
• żółty ser starty -  2 łyżki
• sól, pieprz -  1 - 2  szczypty 
• tłuszcz do smażenia - 2 łyki

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w pół-plastry - smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
2. Pieczarki czyścimy szczoteczką, kroimy w plastry, dodajemy do smażonej cebuli.
3. Przyprawiamy, w miedzy czasie gotujemy makaron al dente w/g instrukcji na opakowaniu.
4. Gdy makaron mamy gotowy wrzucamy go na patenie do pieczarek i cebuli - chwilę mieszamy. 
5. Podajemy gorące.
6. Na koniec posypujemy startym żółtym serem.

Smacznego!

* ostatnio dodałam podsmażonego, pokrojonego wcześniej w plastry kabanosa - śmiało mogę polecić - nam smakowało;))