Placki z truskawkami

Placki z serkiem homogenizowanym, smażone razem z truskawkami. Dzieci je uwielbiają, możemy je podać na obiad, gdy wystygną świetnie sprawdzą się na pikniku. Zrobimy je dosłownie w kilkanaście minut;)

Składniki:

• 1 Serek homogenizowany waniliowy (150g)
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki
• 1łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki obranych, umytych i pokrojonych w plastry truskawek
• cukier puder do obsypania placków
• olej do smażenia

 Wykonanie:

1. Do średniej wielkości miski przekładamy serek waniliowy, dodajemy całe  jajko, następnie ciągle mieszając wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. 
2. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, łyżką stołową nakładamy porcje ciasta (2 łyżki na jeden placek) 
3. Po chwili układamy na każdym placku, truskawki, gdy góra "się zetnie" przewracamy na drugą stronę. 
4. Gotowe przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 
5. Przekładamy na talerz, obsypujemy cukrem pudrem. 
6. Powtarzamy czynności do momentu, aż skończy nam się ciasto.

 Smacznego!

 

Pączusie na serku homogenizowanym

Pączusie w smaku z wyglądu już nie zupełnie, wyszły mi jakieś dziwne " twory", dodam tylko smaczne "stwory". Przynajmniej dzieci mały okazje wysilić wyobraźnie i próbowały zgadnąć co to może być;) 

Dodatek serka homogenizowanego o smaku pieczonego jabłka z kawałkami owoców, zmieniło smak, zapach tradycyjnie przygotowywanych na waniliowym. Przyznam iż był to eksperyment kulinarny. Smakowo uważam za udany, nad kształtem muszę popracować;)

Dodałam do ciasta drożdże instant, obawiałam się, że proszek do pieczenia tego po prostu "nie udźwignie". 

Składniki:

• 150g sera homogenizowane o smaku pieczonych jabłek (z kawałkami owoców)
• 300g mąki
• 1 płaska łyżeczka drożdży instant
• 2 łyżki cukru
• 3 jajka
• łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
• cukier puder do obsypania
• 3 szklanki oleju do smażenia

Wykonanie:

1. Jaja wbijamy do miski, dodajemy do nich serek homogenizowany.
2. Rózgą dokładnie mieszamy, następnie do oddzielnej miski dodajemy składniki sypkie tj: mąkę z drożdżami, dodajemy opcjonalnie cynamon (lubię zapach cynamonu w połączeniu z jabłkami) i cukier, mieszamy.
3. Dodajemy do jajek połączonych z serkiem, miksujemy robotem lub ponownie mieszamy intensywnie rózgą. 
4. Odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce, aby ciasto odpoczęło i trochę podrosło. 
5. Rozgrzewamy w rondelku olej, łyżeczką nabieramy porcję ciasta i drugą pomagając sobie "spychamy" z tej pierwszej do oleju. Tutaj powstają u mnie dziwne kształty, muszę dopracować technikę
6. Urosną w oleju dość sporo;) 
7. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron do zarumienienia się. 
8. Przekładamy gotowe na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu obciekł, następnie układamy na talerzu i obsypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego;)