Zupa grochowa jest uwielbianą bądź znienawidzoną zupą. U mnie wszyscy ją uwielbiamy. Jest wiele sposobów na przygotowanie grochówki, każdy ma swój niepowtarzalny, wspaniały przepis na najlepszą grochówkę na świecie;) . Podzielę się z Wami przepisem na Grochówkę w moim wykonaniu - czy to przepis najlepszy na grochówkę, oceńcie sami. Dla nas, jest to właśnie najsmaczniejsza grochówka jaką jedliśmy;)
Składniki:
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 szklanki grochu (u mnie połówki)
- 500g kiełbasy
- 1 cebula
- 1,5 łyżeczki mąki
- 2 listki laurowe
- 2-3 ziela angielskie
- sól, pieprz do smaku
- majeranek do smaku
- 2 łyżki masła do smażenia cebuli
- 1 łyżka oleju do podsmażenia kiełbasy
Wykonanie:
- Groch płuczemy, odsączamy. Przekładamy do gotującego się już bulionu warzywnego.
- Gotujemy pod przykryciem około godziny.
- W międzyczasie kroimy kiełbasę w plasterki, lub kostkę ( jak lubicie), podsmażamy.
- Kiełbasę przekładamy do zupy, przyprawiamy solą pieprzem, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie.
- Cebulą obieramy, kroimy w drobną kostkę, szklimy na maśle, dodajemy mąkę, mieszamy. Gdy uzyskamy " zasmażkę" przekładamy do gotującej się zupy.
- Grochówkę ponownie zagotowujemy, podajemy gorącą z pieczywem
Smacznego!
