Rosół z Wolnowaru - CrockPot

 Od dłuższego czasu zastanawiałam sie nad zakupem wolnowaru. Usłyszałam o CorckPot, analizowałam modele. Wybór padł na ten, w którym wyciągane jest kamionkowe naczynie. Model ten pokazywała pewna vlogerka i zainspirowała mnie do zakupu:)

Pierwsze użycie i póki co jest miedzy nami "love" <3 nbsp="" p="">

Składniki:

• 2 duże ćwiartki z kurczaka
• 4 skrzydełka
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 cebula
• por
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyścić, opłukać, marchew, pietruszkę seler obrać, opłukać. 

Cebulę przekroić w wzdłuż na połowę, jedną połówkę  obraną opalić nad ogniem, drugą połówkę wierzchnią łupinę zdjąć, pozostawić tą na spodzie.

Wszystkie składniki włożyć do wolnowaru, zalać wodą - tak aby przykryło wszystkie składniki, dodać przyprawy. Przykryć.

Nastawić temperaturę na "low" na 12 godzin

Nie podglądać, nie otwierać.

Po tym czasie mięso było miękki - rozpadające się a warzywa nie były rozgotowane - tego obawiałam się - a marchewka była al dente!

Będę próbowała kolejne potrawy z udziałem CrockPota

Rosół

Niedzielna zupa. Niby tradycyjne danie, przepis ten sam, a smak w każdym domu jest niepowtarzalny, jedyny. My lubimy, gdy rosół pachnie pietruszką, dużej ilości pietruszką;)

Składniki:

• kurczak cały (ok. 1500g)
• 2  - 3 marchewki
• 2 -  3 pietruszki (korzeń)
• 1/4 selera
• pęczek natki pietruszki
• sól
• duża cebula
• por( tylko zielone części)

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, usuwamy wszelkie pióra, zanieczyszczenia.  Dzielimy na części. Oddzielamy udka, piersi razem ze skrzydełkami, pozostał nam tors który także wkładamy do garnka. Całość oczywiście przepadamy do garnka, zalewamy wodą, tyle, aby przykryło mięso. Wstawiamy na rozgrzany palnik. Gotujemy na wolnym ogniu. Gdy na wierzchu pojawią się " szumy" usuwamy łyżką cedzakową. W tym momencie przykrywamy pokrywą i nastawiamy palnik na minimum.

Obieramy marchew, pietruszkę i seler, płuczemy, władamy do garnka. Gotujemy około 2-3 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy liście  pora, i natkę pietruszki opłukaną wcześniej w  zimnej wodzie. Cebulę (nie obieramy) opalmy  na gazie (mało bezpieczna metoda,ale sprawdzona prze ze mnie) i wkładamy do rosołu, uzyskamy w ten sposób ładny kolor rosołu. Gdy mięso i warzywa mamy miękkie rosół jest gotowy. Na końcu solimy.

Mięso z rosołu możemy zjeść w tej postaci, lub odcedzić na durszlaku, a potem podsmażyć na maśle w celu uzyskania chrupiącej skórki.