Pieczony kalafior - Post Daniela - dr Dąbrowska - Dieta

Przez ostatnie 14 dni stosowałam dietę dr Dąbrowskiej. Zależało mi na usunięciu toksyn, a także na pozbyciu się  kilogramów nadprogramowych. Udało się jedno i drugie.

Teraz ważne jest wychodzenie,  mam zamiar znacznie lepiej "prowadzić się kulinarnie".

Przepis który chcę Wam przedstawić jest niezwykle prosty i właściwie kalafior sam się robi ;)

Składniki:

• mały Kalafior
• 3/4 łyżki papryki słodkiej*
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu ziołowego

Wykonanie:

1. Kalafior( surowy)  dzielimy na mniejsze części - różyczki.
2. Nastawiamy piekarnik na 180*C
3. Kalafior przekładamy do miski
4. Do miski  kalafiorem dodajemy przyprawy - całość potrząsając mieszamy, tak aby kalafior był obtoczony przyprawami.
5. Tak przygotowane warzywko przekładamy na blachę z piekarnika uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Kalafior powinien być na całej powierzchni, ważne aby różyczki były obok siebie, nie nachodziły na jedna na drugą.
7. Pieczemy bez termoobiegu, środkowa półka około 25 do 30 minut.

*jeśli nie przepadacie za smakiem papryki słodkiej możecie zastąpić ją innymi przyprawami, te które podałam są przykładowe - bawcie się smakiem stosując własną mieszankę przypraw.

Kalafior panierowany

Kalafior smażony w panierce, dla mnie najlepsze podanie kalafiora. Uwielbiam go w takiej właśnie formie. Ugotowany al dente, panierowany i smażony na patelni. Świetnie się sprawdzi jako dodatek do obiadu, ale również jako przekąska na kolacje;)

Pamiętajmy przy wyborze kalafiora musimy wybierać ten, który nie ma żadnych plamek i przebarwień. Chciałam napisać, że ma być idealnie biały, a tutaj niespodzianka dowiedziałam się że istnieją rożne kolory kalafiora tj: pomarańczowy, zielony i fioletowy. Codziennie człowiek się czegoś uczy;-)

Składniki:

• 1 Kalafior
• 1 szklana bułki tartej
• 2 jajka
• łyżka soli
• 2 łyżki oleju do smażenia

 Wykonanie:

1. Usuwamy zbędne liście,
2. Dzielimy na mniejsze części.
3. Gotujemy kalafior w osolonym wrzątku do miękkości. (około 10-15 minut)
4. Odcedzamy.
5. Jajka rozkłócamy, bułkę tarta przesypujemy na głęboki talerz
6. Panierujemy maczając różyczki kalafiora w jajku, potem obtaczając w bułce tartej.
7. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia się "skórki"

* do wody, w której gotujemy kalafior zamiast soli możemy dodać 1 łyżkę octu, osobiście tego nie próbowałam. Zawsze dodaję sól.