Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem i serkiem

Makaron ten miałam okazje smakować w jednej z restauracji w moim mieście. Niespodziewany obiad przy planowanej kawie, było pyszne! Postanowiłam odtworzyć to danie w domu w odchudzonej wersji. Makaron pełnoziarnisty - zamiast pszennego.

Makaron to szybkie danie, zrobimy dosłownie w 15 minut, a szpinak nie jest taki straszny jak o nim opowiadają ;)

Składniki:

• makaron pełnoziarnisty tagliatelle (około 6 gniazdek - na dwie porcje)
• opakowanie szpinaku mrożonego (u mnie z biedronki)
• serek wiejski
• 3 łyżki jogurtu naturalnego typ grecki
• 1 mała cebula
• sól, pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 ząbki czosnku,
• parmezan (opcjonalnie)
• oliwa do smażenia - około łyżki

Przygotowanie:

1. Wstawiamy makaron do gotowania w.g instrukcji na opakowaniu,
2. W tak zwanym miedzy czasie podsmażamy uprzednio pokrojoną w kostke cebule, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek - podsmażamy chwilę do momentu zarumienienia cebuli.
3. Dodajemy szpinak, gdy będzie rozłożony na powierzchni patelni dodajemy serek plus jogurt i przyprawy.
4. Makron odcedzamy, możemy zanurzyć cały w sosie, wymieszać i w ten sposób podać, lub przełożyć ugotowany makaron na talerze i polać sosem. Opcjonalnie możemy dodać starty na tarce parmezan. Kwestię podania pozostawiam każdemu do wyboru.

Smoothie Bowl

Smoothie Bowl to moje odkrycie na pożywne śniadanie i deser także! Jest szybkie w przygotowaniu. Przyodziane w owoce, oczy jedzą i dzieci też chcą. W ten sposób możemy przemycić szpinak..

Osobiście skradło moje serce :)

Składniki:

• Garść szpinaku (u mnie świeży)
• 2 banany
• 1/2 szklanki wody lub mleka ( użyłam mleka)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka nasion Chia - opcjonalnie

Ponadto owoce jakie lubicie do ozdoby
u mnie:

• kiwi banan i wiórki kokosowe

Wykonanie:

1. Do miksera wysokoobrotowego lub  TM lub MCC  wkładamy szpinak, banany, mleko, płatki, nasiona chia.
2. Miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy.
3. Przelewamy do miski, dekorujemy ulubionymi owocami.
4. Podajemy.

Proste, Szybkie. Pożywne. Zdrowe

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Przepis na te obłędnie smakowite naleśniki dostałam od kumpeli, to u Niej zjadłam je po raz pierwszy. Zakochałam się w tym smaku, są  dla mnie idealne!

Próby przygotowania były dwie, ta druga okazała się strzałem w dziesiątkę. Zachęcam do spróbowania.

Składniki:

Ciasto:

• 4 szklanki mleka
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 szczypty soli
• masło do smażenia

Farsz:

• 2 paczki szpinaku mrożonego w kulkach ( kupuję w Biedronce),
• 1 opakowanie sera feta półtłustego ( też z Biedronki),
• żółtko,
• 2-3 ząbki czosnku
• sól,
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 1/2 łyżki masła

Wykonanie:

Farsz:

1. Podgrzewamy patelnie, wrzucamy szpinak na patelnie ( bez rozmrażania), podgrzewamy, szpinak, zmieni konsystencje, 
2. Odparowujemy nadmiar wody dodajemy masło, czosnek, przyprawy, chwilkę podsmażamy, 
3. Następnie dodajemy pokruszony ser feta, mieszamy dotąd, aż ser wymiesza się ze szpinakiem, Wyłączamy, po chwili wbijamy żółtko - mieszamy
4.  Farsz gotowy :)

Naleśniki:

1. Do średniej wielkości miski wlewamy mleko, dodajemy jajko. 
2. Całość rózgą intensywnie mieszamy. Ciągle mieszając dodajemy mąkę i szczyptę soli. Odstawiamy ciasto, aby odpoczęło.
3. Po chwili smażymy naleśniki na maśle na rumiano z obu stron.
4. Smarujemy farszem każdego naleśnika, 
5. Zwijamy w rulon, lub robimy tort naleśnikowy ze szpinakiem ;)

Ela - Dziękuje :* 

Smacznego!