Sernik z Wolnowaru

Przepis na sernik z wolnowaru zaczerpnięty z Grupy na  Facebooku TUTAJ LINK Wolnowar posiadamy od listopada 2018 roku. Skradł nasze serca, jest świetnym pomocnikiem kuchennym. Gdy zobaczyłam zachwyty nad sernikiem z wolnowaru postanowiłam spróbować. Mnie osobiście nigdy wcześniej nie udało się upiec dobrego, sernika - zawsze robił to mój mąż. To jest jedno z tych ciast - choćbym na głowie stawała - nie wychodzi mi i już. Moja ostatnia nadzieją w tym przepisie. Zakupiłam składniki, zastosowałam się do wskazówek - instrukcji i … JEST! Puszysty, nadmuchany, miękki Sernik. IDEALNY.

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka (kupiłam w Lidlu)
• 400 gramów cukru
• kostka masła
• 10 jajek
• 4 łyżki kaszy manny lub budyniu waniliowego (dodaje kaszę)
• Cukier wanilinowy lub esencja wanilii

Wykonanie:

Na wstępie oddzielamy żółtka od białek, ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli, dodajemy żółtka, cukier, miękkie masło, kaszę mannę - mieszamy. Po chwili dodajemy ser - chwilę mieszamy.

Wolnowara misę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę sernikową. Ustawiamy na HIGH na 3 godziny. Zostawiamy sernik do wystudzenia w wolnowarze.

Sposób wykonania możecie zobaczyć w postaci video TUTAJ

Bigos z wolnowaru

Bigos to potrawa która sprawiała mi najwiecej kłopotów, długo nie potrafiłam zrobić bigosu. Czasem jest tak, że inne wydawałoby sie trudniejsze dania nam "wychodzą" a jedna uparła się i ciągle jest cos nie tak..
Bigos dla mnie osobiście to było spore wyzwanie.. Udało się! Odkąd mam wolnowar nie stanowi dla mnie problemu w przygotowaniu tej potrawy:)

Tutaj znajdziecie przepis wykonany w formie wideo: https://youtu.be/OT2yERqopZc

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej
• ok 600 gramów szynki wieprzowej
• 2 długie kiełbasy Toruńskie ( ok 500 gramów)
• 2 garście suszonych grzybów,
• 5-6 śliwek suszonych ( można zastąpić powidłami)
• ok 500 gramów boczku wędzonego surowego
• 1 duża cebula,
• przecier pomidorowy,
• pieprz do smaku,
• kilka listków laurowych
• ziele angielskie

Przygotowanie:

1. Kapustę sprawdzamy czy nie jest za kwaśna, gdy uznamy że tak jest - płuczemy w zimnej wodzie (zrobiłam to dwukrotnie)
2. Namoczyć grzyby
3. Przekładamy kapustę do wolnowaru.
4. Następnie pokrojoną w kostkę szynkę wieprzową podsmażamy na tłuszczu, kiełbasę również (osobna patelnia)
5. Podsmażone wkładamy do misy wolnowara (dokładając do kapusty)
6. Podsmażamy boczek z cebulą - podsmażone przekładamy do misy.
7. Odcedzone grzyby również dodajemy do misy wolnowara ( płynu nie wylewamy - dodajemy do kapusty z resztą składników)
8. Dodajemy resztę składników - przyprawy, śliwki które można pokroić na mniejsze kawałki, przecier pomidorowy.
9. Przykrywamy pokrywką - nastawiamy na 9h na low
10. W połowie czasu przemieszać składniki, dusić dalej.
11. Wyłączyć.
12. Bigos będzie jeszcze lepszy gdy nastawimy go raz jeszcze na 9h na low :)

Rosół z Wolnowaru - CrockPot

 Od dłuższego czasu zastanawiałam sie nad zakupem wolnowaru. Usłyszałam o CorckPot, analizowałam modele. Wybór padł na ten, w którym wyciągane jest kamionkowe naczynie. Model ten pokazywała pewna vlogerka i zainspirowała mnie do zakupu:)

Pierwsze użycie i póki co jest miedzy nami "love" <3 nbsp="" p="">

Składniki:

• 2 duże ćwiartki z kurczaka
• 4 skrzydełka
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 cebula
• por
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyścić, opłukać, marchew, pietruszkę seler obrać, opłukać. 

Cebulę przekroić w wzdłuż na połowę, jedną połówkę  obraną opalić nad ogniem, drugą połówkę wierzchnią łupinę zdjąć, pozostawić tą na spodzie.

Wszystkie składniki włożyć do wolnowaru, zalać wodą - tak aby przykryło wszystkie składniki, dodać przyprawy. Przykryć.

Nastawić temperaturę na "low" na 12 godzin

Nie podglądać, nie otwierać.

Po tym czasie mięso było miękki - rozpadające się a warzywa nie były rozgotowane - tego obawiałam się - a marchewka była al dente!

Będę próbowała kolejne potrawy z udziałem CrockPota