Proteinowa Szarlotka z "kruszonką" w pucharku podana

 Desery - kto ich nie uwielbia? zmieniając tryb życia - na ten bardziej fit szukałam rozwiązań które pozwolą mi bez rezygnowania z ulubionych deserów zmierzać dalej ścieżką którą wybrałam. nie chce nazywać tego dietą, a stylem odżywiania, który trwa już jakiś czas :) Początki były trudne, teraz znajduję sposoby aby coś zamienić na bardziej zdrowszą wersje niż uleganie pokusom :) Tutaj zauważam spory plus w kreatywnym gotowaniu.

Składniki:

(Na dwie porcje)

• 2 jabłka
• 2 jogurty naturalne Skyr
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• Garść płatków migdałowych
  
• 2 -3 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• Cynamon - w.g upodobania
• Miarka odżywki białkowej (u mnie solony karmel) - ten etap możemy pominąć
  

Wykonanie:

1. Na rozgrzaną patelnię dodajemy olej kokosowy, gdy się rozpuści wrzucamy płatki owsiane, po chwili wrzucamy płatki migdałowe i cynamon, chwile podprażamy, 
2. Następnie dodajemy miód i prażymy do momentu zarumienienia i wyczuwalnego zapachu migdałów.
3. Gotową po 1/4 całości(granole - kruszonkę) przekładamy na spód pucharków - połowa zostanie na wierzch deseru!
4. Do pucharków na "kruszonkę" przekładamy jogurt naturalny wymieszany z odzywką białkową
   
5. Jabłka obieramy, kroimy w małe cząstki,
6. Rozpalamy ogień, kładziemy rondelek, wlewamy zimną wodę na dno naczynia, przekładamy pokrojone wcześniej jabłka, dodajemy miód i cynamon.
7. Prażymy/karmelizujemy do momentu aż będą miękkie
8. Przekładamy jeszcze ciepłe do pucharków, na gorące jabłka reszta kruszonki.

Gdy przekładamy ciepłe jabłka  - mamy efekt jakbyśmy jedli szarlotkę z lodami :)

Granole możecie zrobić z rożnych dodatków - tutaj wszystko to co Wam smakuje i pasuje do jabłek jest waszym kreatywnym wyzwaniem;)

 

Tutaj możecie zobaczyć jak zrobiłam deser :

 

Chleb bananowy - na płatkach owsianych

 Przepis na Chlebek z którego czerpałam inspiracje jest TUTAJ

Szukałam czegos co jest bez mąki, a może "robić za pieczywo" ostatnio unikam pieczywa - trochę z ciekawości jak to wpłynie na moj organizm i czy ten "zabieg" jest/ będzie skutecznym. Czas rzecz jasna pokaże :) Niemniej jednaj to rodzi kreatywność, zatem choćby z tego powodu ogromny plus.

W przepisie zastosowałam kilka zmian i zrobiłam go w tzw lidlomiksie - jakkolwiek to się pisze  ;)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 3 duże banany
• 1/4 szklanki miodu (można zastąpić erytrytem)
• garść orzechów włoskich
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

 Wykonanie:

1. Płatki owsiane wsypujemy do monsieur'a miksujemy na pył - )gdy używamy erytrytu lub innego sypkiego słodzidła razem z płatkami miksujemy) 
2. Do zmiksowanych płatków dodajemy jajka, pokrojonego na mniejsze kawałki banana, sodę oczyszczoną i miód - jeśli używamy
3. Całość miksujemy do momentu połączenia się składników.
4. Do małej keksówki którą uprzednio natłuściliśmy przelewamy ciasto, obsypujemy na wierzchu orzechami - tutaj możecie użyć dowolnej "ozdoby"
5. Wstawiamy do nagrzanego do 170*C piekarnika (u mnie termoobieg) na 35 minut, po skończonym procesie pieczenia uchylamy drzwiczki piekarnika i pozostawiamy na 10 minut.

*tip - do chleba można dodać przyprawę do piernika - wtedy będziemy mieli wrażenie że zajadamy się piernikiem :)

Kulki Energetyczne - Monsieur Cuisine Connect!

Przepis wbudowany w  Monsieur Cuisine connect na kulki energetyczne skradły moje serce.

Prosty przepis na fit przekąskę, na fit słodycze :) Możemy zrobić w MCC czy innym tego typu urządzeniu jak i w blenderze :) Możecie sposób wykonania zobaczyć również w postaci video: https://youtu.be/12jWR63vieE

Składniki na około 15 KULEK

✔ 100 g migdałów
✔ 30 g płatków owsianych
✔ 30 g jagód goji
✔ 150 g suszonych daktyli bez pestek
✔ 1 łyżka oleju kokosowego
✔ 1 łyżka kakao
✔ 1/4 łyżeczki soli

PONADTO

✔ 1 łyżka wiórków kokosowych
✔ 1 łyżka nasion chia

Wykonanie:

Składniki sypkie (oprócz kakao wiórków i nasion chia) wkładamy do MCC lub blendera, miksujemy.

Następnie dodajemy kakao i olej kokosowy - miksujemy przez chwilę.

Gotową masę formujemy w kulki wielkości orzecha włoskiego, połowę obtaczamy w nasionach chia, druga połowę w wiórkach kokosowych.

Bardzo prosty, szybki deser - przekąska.

Smoothie Bowl

Smoothie Bowl to moje odkrycie na pożywne śniadanie i deser także! Jest szybkie w przygotowaniu. Przyodziane w owoce, oczy jedzą i dzieci też chcą. W ten sposób możemy przemycić szpinak..

Osobiście skradło moje serce :)

Składniki:

• Garść szpinaku (u mnie świeży)
• 2 banany
• 1/2 szklanki wody lub mleka ( użyłam mleka)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka nasion Chia - opcjonalnie

Ponadto owoce jakie lubicie do ozdoby
u mnie:

• kiwi banan i wiórki kokosowe

Wykonanie:

1. Do miksera wysokoobrotowego lub  TM lub MCC  wkładamy szpinak, banany, mleko, płatki, nasiona chia.
2. Miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy.
3. Przelewamy do miski, dekorujemy ulubionymi owocami.
4. Podajemy.

Proste, Szybkie. Pożywne. Zdrowe

Granola

Od jakiegoś czasu walczę ze swoim ciałem, ćwiczenia, zdrowsze odżywianie i takie tam. Zaczęłam jadać śniadania, gdzie wcześniej moim śniadaniem  była kawa.... nie lubię kanapek z rana, w ogóle kanapki to moja pięta achillesowa. Wolałam tosty, lub inne wariacje z chlebem.. no ale te wariacje tuczące strasznie;) Granola w tej wersji i połączenie tych składników, bardzo mi odpowiada. Smaczna z jogurtem naturalnym. Polecam!

Składniki:

• 425g płatków owsianych górskich
• 100g słonecznika
• 100g sezamu
• 100g rodzynek
• 100g suszonej żurawiny (u mnie owoce w całości)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki oleju (u mnie słonecznikowy)
• 6 łyżek miodu

 Wykonanie:

1. Zaczynamy od nastawienia  piekarnika na 140*C.
2. Gdy piekarnik się nagrzewa, płatki owsiane przesypujemy do miski, następnie dodajemy sezam, słonecznik,sól oraz olej miód. Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który zapobiega przywarciu mieszanki.
4. Wysypujemy mieszankę, równomiernie rozsmarowujemy.
5. Wstawiamy do piekarnika, pieczemy około 40 -45 minut. 
6. Mieszamy  co jakiś czas, aby równomiernie się przyrumieniła. 
7. Po wyjęciu z piekarnika studzimy, dopiero w tym momencie dodajemy rodzynki i żurawinę. 
8. Ponownie mieszamy. 
9. Granole możemy przechowywać kilka tygodni jeśli będziemy przechowywać w szczelnym pojemniku.  

Gotowa Granola