Sałatka z kurczakiem w sosie pieczonym

Sałatka jest doskonałym daniem na kolację, lekka zdrowa, pożywna. Bardzo łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu w sporządzeniu, można zabrać do pracy na lekki launch.

Składniki: (2 porcje)

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
• 6-8 pomidorków koktajlowych
• Mieszanka sałata ( kupuje w biedronce)
• 1 mała cebula,
• 4-5 rzodkiewek,
• 1/2 papryki czerwonej,
• sól, pieprz do smaku,
• olej do podsmażenia kurczaka,
• 1 łyżka passaty,
• łyżeczka octu jabłkowego
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• parmezan - opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od kurczaka, który zajmuje nam najwięcej uwagi w przygotowaniu sałatki.
2. Pierś oczyszczamy z niepotrzebnych błon, płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy około 2 łyżki oleju, następnie wrzucamy pokrojone mięso, podsmażamy, doprawiamy sola peperzem, gdy będzie rumiane zalewamy 2-3 łyżkami passaty pomidorowej, przykrywamy dusimy.
4. W tym czasie przygotowujemy sałatkę:
5. Mieszankę sałat płuczemy w letniej wodzie odsączamy przekładamy na talerz, dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki, rzodkiew w półplasterki, paprykę i cebulę w drobną kostkę. 
6. Doprawiamy solą pieprzem octem i oliwa - mieszamy.
7. W tym momencie mamy gotowego kurczaka którego wykładamy na sałatkę.
8. Czasem do tego dodaję starty parmezan który idealnie uzupełnia smaki.

Sałatka w/g zaleceń diety dr Dąbrowskiej

Od kilkunastu dni stosuje dietę dr Dąbrowskiej. Dieta ta, ma za zadanie oczyścić nas organizm z toksyn jet to post ozdrowieńczy. Efektem ubocznym jest utrata masy ciała. Na co liczę również - BARDZO :)

Składniki:( jedna porcja)

• Mieszanka sałat z rukolą -   1/3 opakowania (kupuję w Biedronce)
• 1 ogórek kiszony,
• 6-7 pomidorków cherry,
• 3 rzodkiewki,
• 1/4 dużej cebuli
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• szczypiorek

Wykonanie:

1. Mieszankę sałat płuczemy pod bieżącą letnią woda - odsączam, przekładam na głęboki talerz.
2. Pomidorki, rzodkiew również dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, następnie rzodkiewkę kroimy w plastry, jeśli jest duża to w pół plastry, pomidorki na połowę i na talerz.
3. Ogórka kiszonego jeśli mały w plastry, jeśli duży możemy pokroić w większa kostkę.
4. Cebulę obieramy  łupinek, i 1/4 kroimy w drobną kostkę, dodajemy do reszty składników.
5. Całość skrapiamy octem jabłkowym i przyprawiamy do smaku.
6. Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek.

Prosta szybka i bardzo smaczna sałatka :)

Sałatka z grillowanych warzyw

Do potraw z grilla proponuje podać sałatkę którą przygotujemy również na grillu. Jest prosta, szybka w przygotowaniu, zrobiona z kilku składników, podana na ciepło  - doskonała;)

Składniki:

• 6-8 pieczarek
• 1 duża cebula lub dwie mniejsze
• 1 pomidor
• 1/3 natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• szczypta pieprzu kolorowego

Wykonanie:

1. Pieczarki oczyszczamy miękką szczoteczką, następnie kroimy na 4 części, jeśli mamy duże kapelusze wtedy na 6. 
2. Cebulę obieramy, kroimy na pół, potem te połówki nacinamy na połowę i kroimy w grubsze plastry. Pomidora kroimy w grube plastry. 
3. Pieczarki z cebulą wrzucamy do miski, dodajemy oliwę i przyprawiamy solą i pieprzem. 
4. Całość mieszamy odstawiamy na chwilę. 
5. Wrzucamy na rozgrzany grill (u mnie elektryczny, jeśli macie tradycyjny proponuję użyć tacek. 
6. Grillujemy kilka minut, po chwili dodajemy pomidora, "pieczemy" dosłownie  2 minuty z każdej strony, potem kroimy go na mniejsze części. 
7. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy posiekaną pietruszkę.
8. Podajemy 

 Smacznego!