Makaron z serem na słodko

Makaron z serem na słodko dla wielu to smaki dzieciństwa, u mnie jednak w domu nie jadało się makaronu w ten sposób podanego. Były pierogi z serem których jako dziecko nie chciałam jeść - teraz uwielbiam. Ten makaron przypadł mi do gustu, bardzo. Nurtuje mnie pytanie, czy jako dziecko tak samo by mi posmakował ;) Macie też w pamięci dania, których nie chwieliście zjeść za nic w świecie jako dzieci a teraz się nim zajadacie?

Składniki:

• opakowanie makaronu ( u mnie 250g)
• kostka sera białego ( u mnie półtłusty 250g)
• 2 łyżki śmietany ( 22%)
• 2 łyzeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru
• sól do posolenia makaronu
• opcjonalnie cynamon 

Wykonanie:

1. Gotujemy makaron w/g instrukcji na opakowaniu - al dente, następnie odcedzamy.
2. Pozostawiamy w tym samym garnku na małym ogniu dodajemy śmietanę cukier, cukier waniliowy, mieszamy.
3. Na koniec dodajemy "krusząc" ser biały, ponownie mieszamy, gdy składniki się połączą podajemy.

Szybki, zarazem prosty w przygotowaniu obiad. kilka składników i gotowe.

Smacznego!

Placki serowo dyniowe

Dyni wcześniej nie robiłam sama, nadszedł czas aby próbować specjałów z jej dodatkiem. Przepis na placki znalazłam TUTAJ Zrezygnowałam z rodzynek, za którymi po prostu nie przepadam. Placki zasmakowały mnie, rodzinka podeszła do tego z mniejszym entuzjazmem. Cóż zrobić gdy są oporni na nowe smaki;)

Składniki:

• 200 g surowej dyni( bez skóry)
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki drobno startego imbiru
• 250 g białego sera (u mnie półtłusty)
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• około 4 - 5 pełnych łyżek mąki
•  szczypta cynamonu
• olej do smażenia placków

 Wykonanie:

1. Dynię ścieramy na tarce o małych oczkach. 
2. Masło wkładamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy dynię i imbir, smażymy przez około 5 - 7 minut aż dynia zmięknie, odstawiamy.
   Twaróg mielimy w maszynce lub dokładnie rozgniatamy praską, dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz żółtka. Mieszamy  z dynią.
   Ubijamy białka, dodajemy do masy serowo - dyniowej razem z przesianą mąką (4 łyżki),oraz cynamonem. 
3. Delikatnie mieszamy - masa powinna być gęsta.
4. Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem najlepiej przy pomocy pędzelka.
5. Nakładamy porcję czubatą łyżką, rozpłaszczamy ją na powierzchni patelni i smażymy do zarumienienia,  przewracamy placki na drugą stronę i smażymy, aż będą lekko zrumienione. 
6. Podajemy ciepłe, np. z dodatkiem cukru pudru, śmietany lub  konfitury.