Tort z kremem czekoladowym.

Zadzwoniła do mnie przyjaciółka i mówi: Madzia zapomniałam zamówić tort, upieczesz mi?
Jasne że upiekę;) Upiekłam, ten który zawsze wychodzi, jest prosty w wykonaniu, a na dodatek krem smakuje wszystkim, dorosłym i dzieciom także, a może zwłaszcza.... Sami ocenicie;)

Tort czekoladowy

Składniki:

Biszkopt:

• jajka - 8 sztuk    
• cukier puder - 1.5 szklanki           
• mąka tortowa - 1.5 szklanki        
• ocet - 1.5 łyżki  
• proszek do - 1.5 łyżeczki   
• masło do posmarowania tortownicy - 1 łyżka       

Krem:  

•  jajka  - 4 sztuki  
• cukier -  1.5 szklanki       
• masło  - 2 kostki  - 500 gramów
• spirytus/wódka  -  50 mililitrów  
• cukier waniliowy (duży)  - 1 sztuka           
• czekolada gorzka  - 1 sztuka       
• czekolada mleczna -        1 sztuka

Dekoracja: 

•   czekolada biała - 1 sztuka
• orzechy włoskie - 1 szklanka

Tort z kremem czekoladowym

Wykonanie:

Na początku zabieramy się za biszkopt:

 Żółtka ucieramy z octem i proszkiem do pieczenia( nie w metalowej misce i nie metalową łyżką) Potem ubijamy białka dodając stopniowo cukier, wlewamy do jajek delikatnie mieszamy na koniec wsypujemy mąkę. Do wysmarowanej tortownicy (średnica 27 cm)przelewamy masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C i pieczemy 30 - 35 minut. Ostudzić.

Krem:

Jajka ubijać z cukrem,cukrem waniliowym  w kąpieli wodnej, tak długo aż masa zbieleje i powiększy znacznie swoją objętość (będzie bardzo ciepła).

Po ubiciu odstawić do przestudzenia. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.Masło o temperaturze pokojowej ucierać mikserem do białości i dodać do niego rozpuszczoną czekoladę. Następnie dodawać powoli po jednej łyżce masę jajeczną.Na koniec dodać spirytus.

 Biszkopt kroimy na trzy okręgi. Krem podzielić na 3 części. Każdą przełożyć po równo kremem. Wierzch tortu dekorujemy kremem i obsypujemy zmiksowanymi orzechami włoskimi.

Na środek poukładałam dekorację zrobioną z białej czekolady.

Czekoladę rozpuściłam w mikrofali przez 1 minutę, wylałam na folię bąbelkową i wsadziłam do zamrażalnika na 30 minut. Potem łamiemy na kawałki i układamy na torcie. Pomysł z folią podpatrzyłam na kotlet tv;)

Tort z kremem czekoladowym