Szybki obiadek, prosty w wykonaniu - to lubię! Wracam z pracy, szybko zabieram się za mięso, do tego na szybko frytki - no chyba, że małżonek przygotuje wcześniej ziemniaki ) czyt. obierze) do tego ulubiona surówka - obiad gotowy;)
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 4-5 plastrów szynki konserwowej (lub inna ulubiona)
- 2 duże pomidory
- 1/2 garść posiekanej natki pietruszki
- garść startego żółtego sera
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- szczypta pieprzu kolorowego
- łyżka masła - do smażenia ( nadzienia)
- 2 łyżki oleju
Wykonanie:
- Pomidory nacinamy na spodzie robiąc X. Następnie zalewamy wrzątkiem. Pozostawiamy na 2 minuty.
- Szynkę kroimy w paski, podsmażamy na łyżce masła.
- Pomidora obieramy ze skóry, przecinamy na połowę usuwamy gniazda nasienne, dodajemy do szynki.
- Szpatułką rozdrabniamy pomidora na mniejsze części.
- Gdy pomidor się "rozpadnie" dodajemy natkę pietruszki, przyprawiamy solą , pieprzem i pieprzem kolorowym.
- Wyłączmy gaz, wsypujemy stary żółty ser - mieszamy. Ser nam zwiążę cały farsz;)
- Z piersi usuwamy wszelkie zanieczyszczenia, rozcinamy wzdłuż na połowę - nie przecinamy do końca.
- Mięso rozkładamy, przyprawiamy solą i pieprzem, układamy farsz.
- Zamykamy pierś - spinamy wykałaczkami, kładziemy na rozgrzany tłuszcz na patelni, smażymy pod przykryciem po około 7,5 minuty z każdej strony.
- Podajemy z frytkami lub ziemniakami i surówką;)
Filecik jak ta lala, mniam, mniam
OdpowiedzUsuń