Sałatka z grillowanych warzyw

Do potraw z grilla proponuje podać sałatkę którą przygotujemy również na grillu. Jest prosta, szybka w przygotowaniu, zrobiona z kilku składników, podana na ciepło  - doskonała;)

Składniki:

• 6-8 pieczarek
• 1 duża cebula lub dwie mniejsze
• 1 pomidor
• 1/3 natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• szczypta pieprzu kolorowego

Wykonanie:

1. Pieczarki oczyszczamy miękką szczoteczką, następnie kroimy na 4 części, jeśli mamy duże kapelusze wtedy na 6. 
2. Cebulę obieramy, kroimy na pół, potem te połówki nacinamy na połowę i kroimy w grubsze plastry. Pomidora kroimy w grube plastry. 
3. Pieczarki z cebulą wrzucamy do miski, dodajemy oliwę i przyprawiamy solą i pieprzem. 
4. Całość mieszamy odstawiamy na chwilę. 
5. Wrzucamy na rozgrzany grill (u mnie elektryczny, jeśli macie tradycyjny proponuję użyć tacek. 
6. Grillujemy kilka minut, po chwili dodajemy pomidora, "pieczemy" dosłownie  2 minuty z każdej strony, potem kroimy go na mniejsze części. 
7. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy posiekaną pietruszkę.
8. Podajemy 

 Smacznego!