czwartek, 5 września 2013

Cebula nadziewana

Nadziałam cebule ulubionymi dodatkami, jeśli chcecie wypróbować  - polecam! Możemy to danie potraktować jako przekąskę przed Tv, lub jako dodatek do obiadu nadziewając warzywami;)

Składniki:
  • 4 cebule
  • 150g pieczarek
  • filet z kurczaka
  • 1/2 pora(część biała)
  • garść startego parmezanu
  • 1/2 natki pietruszki
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • szklanka bulionu drobiowego(u mnie rosół)


 Wykonanie:
  1. Zaczynamy od obrania cebuli z łupin , następnie dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, ścinamy "daszek" i łyżką wydrążamy cebule.
Przygotowanie farszu:
  1. Pieczarki kroimy w drobną kostkę, umytego i osuszonego pora kroimy w plastry, potem jeszcze na cztery części, następnie kroimy (także w kostkę) fileta z kurczaka, którego oczywiście wcześniej płuczemy i osuszamy.
  2. Siekamy natkę pietruszki, dodajemy starty parmezan (zostawiamy trochę, aby obsypać wierzch cebuli z nadzieniem)wkładamy wszystko do miski przyprawiamy -  mieszamy.
  3. Do naczynia żaroodpornego wkładamy cebule, nadziewamy farszem, obsypujemy pozostałym parmezanem, podlewamy bulionem.
  4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C około 30-35 minut.
Uwaga!
Jeżeli cebula wydrążona ma więcej niż jedną warstwę wtedy czas pieczenie się wydłuża - musimy sprawdzać kiedy będzie miękka;)