Sałatka jest doskonałym daniem na kolację, lekka zdrowa, pożywna. Bardzo łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu w sporządzeniu, można zabrać do pracy na lekki launch.
Składniki: (2 porcje)
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
- 6-8 pomidorków koktajlowych
- Mieszanka sałata ( kupuje w biedronce)
- 1 mała cebula,
- 4-5 rzodkiewek,
- 1/2 papryki czerwonej,
- sól, pieprz do smaku,
- olej do podsmażenia kurczaka,
- 1 łyżka passaty,
- łyżeczka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- parmezan - opcjonalnie
Przygotowanie:
- Zaczynamy od kurczaka, który zajmuje nam najwięcej uwagi w przygotowaniu sałatki.
- Pierś oczyszczamy z niepotrzebnych błon, płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
- Na rozgrzaną patelnię wlewamy około 2 łyżki oleju, następnie wrzucamy pokrojone mięso, podsmażamy, doprawiamy sola peperzem, gdy będzie rumiane zalewamy 2-3 łyżkami passaty pomidorowej, przykrywamy dusimy.
- W tym czasie przygotowujemy sałatkę:
- Mieszankę sałat płuczemy w letniej wodzie odsączamy przekładamy na talerz, dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki, rzodkiew w półplasterki, paprykę i cebulę w drobną kostkę.
- Doprawiamy solą pieprzem octem i oliwa - mieszamy.
- W tym momencie mamy gotowego kurczaka którego wykładamy na sałatkę.
- Czasem do tego dodaję starty parmezan który idealnie uzupełnia smaki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz