poniedziałek, 29 sierpnia 2011

Kulinarne Warsztay z Kurtem Schellerem

Dnia 19.08.2011  odbyły się warsztaty kulinarne z Kurtem Schellerem w Akademii Mistrza
Specjalnym gościem warsztatów była Pani Barbara Bursztynowicz.
 Uczestnikami warsztatów byli czytelnicy "Dobrych Rad" oraz użytkownicy portalu Bobyy, którzy wygrali konkurs związany z potrawami Kuchni Gruzińskiej.
Jadąc do akademii nie wiedziałam, czego mam się spodziewać, nigdy wcześniej nie brałam udziału w takim przedsięwzięciu. Różne myśli mi przychodziły do głowy, że coś popsuje, przesolę i nie będzie możliwe , aby potrawa była jadalna ;-).

Na początku odbyła się prezentacja produktu Hepatil, potem przeszliśmy do "kuchni"
dostaliśmy fartuszki i słuchaliśmy tego, co ma nam do przekazania Mistrz!

Zostaliśmy podzieleni na grupy i każda miała jedno danie  do wykonania.

Gotowaliśmy 5 potraw :

1.Tevzi Kindzmarshi - sałatka z bakłażana z kawiorem i rybą ( barwena)
2.Chikhirtma - zupa cytrynowa z kurczakiem
3.Tatris Basturma - marynowany jesiotr z grilla 
4.Tabaka - grillowany kurczak z sosem czosnkowym Tkemali
5. Lobo Borani - fasola z jogurtem

Na deser:  Talerz owocowy;)

Byłam w grupie, która miała wykonać Tevzi Kindzmarsshi (język można sobie połamać) jest to barwena z sałatką z bakłażana i kawiorem.
W trakcie przygotowywania potraw, każdy z nas miał kilka pytań do mistrza i otrzymywaliśmy odpowiedzi z  uśmiechem na twarzy. Było wesoło, mistrz żartował tłumaczył nam jak mamy kroić,
ile przyprawiać itd-  z  takim szefem to chciałoby się pracować.
  Gotowała również z nami Pani Barbara Bursztynowicz, jest to bardzo przyjazna i ciepła osoba.
Podchodziła do każdego, pytała czy może w czymś pomóc, opowiadała później, przy stole zabawne anegdoty ;)
  Gdy zasiedliśmy przy pięknie nakrytym stole, mogliśmy bliżej się poznać, porozmawiać o własnych doświadczeniach kulinarnych i nie tylko.Cieszę się, że mogłam wziąć udział i gotować
z Mistrzem i Wami kochani laureaci konkursu "Kuchnia Gruzińska".
Życzę każdemu, aby mógł wziąć udział w takich warsztatach, to niezapomniana przygoda i wspaniała odskocznia od codzienności.