Stożki drobiowe

Dostałam od znajomej swojskie pomidorki koktajlowe. Pachną z daleka,żal ich po porostu nie wykorzystać. Brały udział w śniadaniu, była także z ich udziałem pizza, tym razem nadziałam nimi piersi z kurczaka. Ciekawy efekt wizualny otrzymałam, a po przekrojeniu malutkie kuleczki zachęcają do skonsumowania.

Składniki:

• Piersi z kurczaka - 2 pojedyncze
• Pomidorki koktajlowe - kilka sztuk
• Starty żółty ser - 2 garście
• Sól, pieprz do smaku
• Olej do smażenia- 2 łyżki
• Przyprawa do sałatek z kwiatkami - 2 szczypty (opcjonalnie)

 

 Wykonanie:

1.  Piersi z kurczaka płuczemy, usuwamy zbędne błony. 
2. Nacinamy wzdłuż "otwieramy"ale nie przecinamy do końca  i rozklepujemy przykrywając folią mięso na cienkie kotlety. 
3. Przyprawiamy solą pieprzem i przyprawą do sałatek - opcjonalnie (uwielbiam tą przyprawę i dodaję niemal do wszystkiego;) 
4. Pomidorki płuczemy, usuwamy z nich szypułki. 
5. Układamy na środku mięsa, obsypujemy starym żółtym serem. 
6. Zamykamy pierś zabierając brzegi mięsa do góry tworząc stożek i spinamy wykałaczkami. 
7. Obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, następnie przykrywamy i pieczemy po przykryciem około 20 minut. 

Stożek,w przekroju