Śledzie w śmietanie

Robiłam śledzie pierwszy raz, przepis dostałam od wspomnianej wcześniej "Pani.A" Wcześniej nie zabierałam się za przygotowywanie śledzi, gdyż myślałam że to jet dla mnie niewykonalne;] Okazało się proste, smaczne i wykonalne;) Na pewno ta wersja pozostanie z Nami na stałe! Polecam spróbować, warto;)

Składniki:

• 5-6 fieldów solonych (Matiasy)
• 2 cebule
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 2 szczypty pieprzu kolorowego
• 1/2 szklanki śmietany (kwaśna)
• 1 jabłko
• 1/2 cytryny

 Wykonanie:

1. Filety śledziowe moczymy w zimnej  wodzie  około 1,5 godziny. 
2. Po wyciągnięciu osuszamy papierowym ręcznikiem.
3. Sprawdzamy czy nie są za słone, jeśli nadal mocno jest wyczuwana sól ponownie namaczamy na godzinę w zimnej wodzie.
4. Kroimy filety w dzwonka(około 3cm),przekładamy do miski.
5. Cebulę kroimy w kostkę dodajemy do śledzi . 
6.  Jabłko obieramy, także kroimy w kostkę, dodajemy do miski w której mamy już śledzie i cebulę.
7. Skrapiamy wszystko sokiem z 1/2 cytryny. 
8. Następnie dodajemy pokrojone także w kostkę jajo ugotowane na twardo. 
9. Zalewamy śmietaną, dodajemy 2 szczypty  pieprzu kolorowego. 
10. Całość mieszamy. 
11. Przekładamy do pojemnika, który możemy zamknąć i odstawiamy najlepiej na całą noc. Najlepsze są następnego i kolejnego  dnia. 

Smacznego !