Sałatka z Tortellini

Sałatka, którą zrobimy w kilkanaście minut, sprawdza się w sytuacjach awaryjnych, gdy przyjdą niezapowiedziani goście. Składniki możemy mieć w kuchennej szafce przez długi czas;]

Składniki:

• 1/2 opakowania tortellini  ravioli z mięsem (125g)
• puszka kukurydzy ( mała)
• puszka groszku zielonego
• puszka czerwonej fasoli
• 200g sera żółtego
• ząbek czosnku
• cebula czerwona*
• por*
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu kolorowego
• 2 szczypty oregano
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• koperek świeży lub suszony (świeżego 1/2 garści suszonego płaska łyżka)

* można pominąć.

Wykonanie:

1. Zaczynamy od wstawienia wody, którą solimy gdy zacznie się gotować.
2. Ravioli gotujemy w osolonym wrzątku al dente.
3.  Gdy gotuje się ravioli  przygotowujemy resztę składników. 
4. Na sitko przesypujemy groszek - płuczemy pod bieżącą wodą - odcedzamy, przekładamy do miski. 
5. Kukurydze i fasolę także przekładamy na sito - płuczemy odcedzamy i wkładamy do miski. Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. 
6. Cebule obieramy, przecinamy na pół i kroimy w plasterki. 
7. Por przelewamy wrzątkiem, przecinamy wzdłuż długości, następnie kroimy w plastry. Koper (świeży)siekamy i dodajemy do reszty składników, jeśli mamy suszony dodajemy płaską łyżkę. 
8. Łyżką nabieramy majonez i poprzekładamy do kubka, dodajemy śmietanę, przyprawy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i całość intensywnie mieszamy. 
9. Powstały sos wlewamy do miski. 
10. Ravioli powinno być już gotowe -  przelewamy zimną wodą odcedzamy i przekładamy do miski. 
11. Delikatnie mieszamy - podajemy. 

Sałatkę tą robię do pracy, pomijam wtedy w składnikach cebulę i por.;)

Smacznego