Sałatka z grillowanych warzyw

Do potraw z grilla proponuje podać sałatkę którą przygotujemy również na grillu. Jest prosta, szybka w przygotowaniu, zrobiona z kilku składników, podana na ciepło  - doskonała;)

Składniki:

• 6-8 pieczarek
• 1 duża cebula lub dwie mniejsze
• 1 pomidor
• 1/3 natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• szczypta pieprzu kolorowego

Wykonanie:

1. Pieczarki oczyszczamy miękką szczoteczką, następnie kroimy na 4 części, jeśli mamy duże kapelusze wtedy na 6. 
2. Cebulę obieramy, kroimy na pół, potem te połówki nacinamy na połowę i kroimy w grubsze plastry. Pomidora kroimy w grube plastry. 
3. Pieczarki z cebulą wrzucamy do miski, dodajemy oliwę i przyprawiamy solą i pieprzem. 
4. Całość mieszamy odstawiamy na chwilę. 
5. Wrzucamy na rozgrzany grill (u mnie elektryczny, jeśli macie tradycyjny proponuję użyć tacek. 
6. Grillujemy kilka minut, po chwili dodajemy pomidora, "pieczemy" dosłownie  2 minuty z każdej strony, potem kroimy go na mniejsze części. 
7. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy posiekaną pietruszkę.
8. Podajemy 

 Smacznego! 

Skrzydełka a la KFC?

Jak pewnie zauważyliście jesteśmy drobiowym towarzystwem.  Pora na skrzydełka, jeszcze w naszym menu smażonych w ten sposób nie było. Kiedyś musiał być ten pierwszy raz. Wiem że nie jestem w stanie odwzorować w 100% przepis z KFC, ale coś podobnego nam wyszło. Smażyłam nie w głębokim tłuszczu tylko w piekarniku.

Składniki:

• 6-8 skrzydełek
• płaska łyżka soli
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki + do panierowania ok. 3/4 szklanki
• 2 łyżki ostrej papryki
• ok 20ml mleka
• ok szklanki oleju

Wykonanie:

1. Skrzydełka płuczemy, oczyszczamy, usuwamy lotki ( 3 część skrzydełka)
2. Wkładamy do miski, solimy, dodajemy ostreej papryki - mieszamy, odstawiamy na chwilę.
3. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200*C.
4. Wstawiamy do niego naczynie żaroodporne z olejem - tyle aby przykryło dno
5. Do mniejszej miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i mleko - całość łączymy ze sobą aby  powstało gładkie bez grudek ciasto. 
6. Zalewamy nim skrzydełka, następnie skrzydełka obtaczamy w mące.
7. Przekładamy ostrożnie aby się nie poparzyć, do naczyni żaroodpornego w piekarniku smazymy na rumiani przewracając co jakiś czas. 
8. Mnie zajęło to 50 minut.
9. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika;)
10. Podałam z sosem czosnkowym i frytkami

Smacznego!

Spaghetti Carbonara

Uwielbiam makaron, szybko mam obiad, jest nieskomplikowany w przygotowaniach... Ostatnio mój połówek wyjeżdża do Włoch, no i  poprosiłam o oliwę i parmezan;) Mam! Zrobiłam spaghetti carbonada, pyszne danie, do tego sycące. Gorąco polecam;)

Składniki:

• 500g makarony spaghetti
• 420g boczku wędzonego
• 250g parmezanu
• 300ml śmietany 36%
• 1 duża cebula lub 2 małe
• 3 żółtka
• łyżka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 2- 3 łyżki oliwy

Wykonanie:

1. Na początku wstawiamy wodę, solimy, gdy będzie woda wrzała  wrzucamy makaron.
2. W między czasie kroimy cebule w drobną kostkę, oraz boczek.
3. Na patelnię wlewamy oliwę szklimy cebule, dodajemy boczek  - wytapiamy.
4. Do miski wbijamy 3 żółtka dodajemy do nich śmietanę - mieszamy, następnie dodajemy starty parmezan i pieprz.
5. Gotowy makaron odcedzamy - nie przelewamy zimną wodą, gorący przekładamy do miski z masą jajeczno serową, mieszamy aż makaron pokryje się sosem, na koniec dodajemy boczek z cebulą. Podajemy od razu, obsypujemy serem, i/lub natką pietruszki.

 

Smacznego!

Inspiracje na Wielkanoc - Joanna Góżdź

Dzięki uprzejmości portalu Polska Gotuje, mogę napisać kilka słów wspomnianej w tytule książce.

Pomysły z tej książki możemy wykorzystać nie tylko w Wielkanoc, okazuje się iż odrobina fantazji sparawia, iż możemy " wyczarowac" małe/duże dekoracje na stól i nie tylko;)

Na wstępie książki znajduje się przejrzysty spis treści, dzięki któremu możemy od razu zajrzeć na stony, które nas interesują. Książka jest zaopatrzona w przepiękne zdjęcia, szczegółowe opisy jak wykonać dekoracje czy dania: krok po kroku.

Niezależnie od tego, czy Wielkanoc za czy przed nami - książka ta jest warta 

 uwagi. Zaskoczymy dzięki niej domowników i gości ciekawymi dekoracjami w domu, wcale nie  wydając przy tym ogromnej ilości pieniędzy. Tutaj dowiadujemy się, jak przyjemnie i tanio zrobić dekoracje na (nie tylko) Wielkanocny stół. 

Znajdziemy tu także porady jak farbować jajka (zaopatrzone w zdjęcia, które "pokazują" nam efekty końcowe), dowiemy się również jak wyeksponować pisanki, które zrobiliśmy sami - czy też przy pomocy naszych pociech ;) Książka zawiera też propozycje bukietów, tworzonych przy użyciu skorupek jaj oraz

przepisy na smakołyki Wielkanoce, np.: Kajmakowy zajączek, Mazurek z kajmakiem i słonymi migdałami.

W książce zamieszczono także szablony, dzięki którym możemy wykonać, zajączka, ptaszka -  dzieci będą chętnie Nam pomagały.

 Jeszcze raz zachęcam do sięgnięcia po tą własnie pozycję, tym bardziej iż cenowo jest dostępna dla większości z nas.

Tytuł: Wielkanocne inspiracje

Autor: Joanna Góźdź

Wydawnictwo: Buchmann