niedziela, 19 maja 2013

Skrzydełka a la KFC?

Jak pewnie zauważyliście jesteśmy drobiowym towarzystwem.  Pora na skrzydełka, jeszcze w naszym menu smażonych w ten sposób nie było. Kiedyś musiał być ten pierwszy raz. Wiem że nie jestem w stanie odwzorować w 100% przepis z KFC, ale coś podobnego nam wyszło. Smażyłam nie w głębokim tłuszczu tylko w piekarniku.

Składniki:

  • 6-8 skrzydełek
  • płaska łyżka soli
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki + do panierowania ok. 3/4 szklanki
  • 2 łyżki ostrej papryki
  • ok 20ml mleka
  • ok szklanki oleju
Wykonanie:
  1. Skrzydełka płuczemy, oczyszczamy, usuwamy lotki ( 3 część skrzydełka)
  2. Wkładamy do miski, solimy, dodajemy ostreej papryki - mieszamy, odstawiamy na chwilę.
  3. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200*C.
  4. Wstawiamy do niego naczynie żaroodporne z olejem - tyle aby przykryło dno
  5. Do mniejszej miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i mleko - całość łączymy ze sobą aby  powstało gładkie bez grudek ciasto. 
  6. Zalewamy nim skrzydełka, następnie skrzydełka obtaczamy w mące.
  7. Przekładamy ostrożnie aby się nie poparzyć, do naczyni żaroodpornego w piekarniku smazymy na rumiani przewracając co jakiś czas. 
  8. Mnie zajęło to 50 minut.
  9. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika;)
  10. Podałam z sosem czosnkowym i frytkami

Smacznego!