Racuchy z mąki gryczanej z jabłkami

W dniu dzisiejszym mam dla Wd przepis z maki gryczanej. Od pewnego czasu staramy się ograniczyć mąkę pszenna i szukamy przepisów, potraw, metodą prób i błędów które nam odpowiadają. 

Składniki:

• 300 gramów mąki gryczanej,
• 200 gramów startych jabłek na tarce o grubych oczkach
• 3-4 łyżki cukru (u nas trzcinowy)
• 250 - 300 ml letniego mleka 3,2% lub inne może być roślinne
• 2 łyżeczki droższy instant
• jajko
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder z cynamonem do obsypania racuchów

Wykonanie:

1. Mąkę, drożdże, jako, mleko, dodać szczyptę soli, cukier - wymieszać.
2. Odstawić na co najmniej 30 minut, gdy ciasto podrośnie dodać starte jabłka - nie obierałam.
3. Smażyć na rozgrzanym oleju na małym płomieniu. do zarumienienia sie z obu stron.
4. Gotowe racuchy obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smakowo różnią sie od "tradycyjnych", lecz jabłka dodają tutaj aromat, smak - z chęcią powtórzymy ten przepis :)