Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Przepis na te obłędnie smakowite naleśniki dostałam od kumpeli, to u Niej zjadłam je po raz pierwszy. Zakochałam się w tym smaku, są  dla mnie idealne!

Próby przygotowania były dwie, ta druga okazała się strzałem w dziesiątkę. Zachęcam do spróbowania.

Składniki:

Ciasto:

• 4 szklanki mleka
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 szczypty soli
• masło do smażenia

Farsz:

• 2 paczki szpinaku mrożonego w kulkach ( kupuję w Biedronce),
• 1 opakowanie sera feta półtłustego ( też z Biedronki),
• żółtko,
• 2-3 ząbki czosnku
• sól,
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 1/2 łyżki masła

Wykonanie:

Farsz:

1. Podgrzewamy patelnie, wrzucamy szpinak na patelnie ( bez rozmrażania), podgrzewamy, szpinak, zmieni konsystencje, 
2. Odparowujemy nadmiar wody dodajemy masło, czosnek, przyprawy, chwilkę podsmażamy, 
3. Następnie dodajemy pokruszony ser feta, mieszamy dotąd, aż ser wymiesza się ze szpinakiem, Wyłączamy, po chwili wbijamy żółtko - mieszamy
4.  Farsz gotowy :)

Naleśniki:

1. Do średniej wielkości miski wlewamy mleko, dodajemy jajko. 
2. Całość rózgą intensywnie mieszamy. Ciągle mieszając dodajemy mąkę i szczyptę soli. Odstawiamy ciasto, aby odpoczęło.
3. Po chwili smażymy naleśniki na maśle na rumiano z obu stron.
4. Smarujemy farszem każdego naleśnika, 
5. Zwijamy w rulon, lub robimy tort naleśnikowy ze szpinakiem ;)

Ela - Dziękuje :* 

Smacznego!