Domowe kulki rafaello

Szukałam tego przepisu kilka dni. Rafaello w tej wersji robię już od jakiegoś czasu. Metodą prób i błędów doszłam do takiego doboru składników, który odpowiada całej rodzince..... smakiem;) Są delikatne,a migdał w środku potrafi zaskoczyć. Polecam zrobienie od święta, lub po prostu, gdy potrzebujemy odrobiny szczęścia ;)

Składniki:

• Śmietana 30% - 1 szklanka
• Cukier - 130 gram
• Masło - 1 kostka (200g)
• wiórki kokosowe - 200gram
• biszkopt - 400 gram (użyłam gotowych spodów biszkoptowych)
• migdały - 50 sztuk

Rafaello

 Wykonanie:

1. Śmietanę  kremówkę zagotowujemy z cukrem - odstawiamy do wystudzenia.

 2. Do chłodnej - ostudzonej masy dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, dodajemy połowę wiórków kokosowych i wszystko razem miksujemy. 

 3. Biszkopt łamiemy na małe kawałki, wkładamy do melaksera lub rozdrabniacza i mielimy na pył. Dodajemy do masy kokosowej i wkładamy na co najmniej  godzinę do lodówki. 

4. Następnie migdały zalewamy wrzątkiem. 

5. Po godzinie obieramy migdały. 

6. Wyciągamy masę kokosową z lodówki. 

7. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, wkładając oczywiście do środka obrany migdał. 

8. Pozostałą część kokosu wysypujemy na talerz i obtaczamy w nim uformowane kulki. 

9. Wstawiamy do lodówki na,  pół godziny. 

Smacznego:)