Racuchy jogurtowe z wiśniami

Uwielbiam racuchy, z róznymi dodatkami, drożdżowe, czy nie. Wszystkie smakują doskonale. Racuchy na jogurcie naturalnym, są lekkie i z mniejszym wyrzutem możemy je wcinać;) Bez dodatku cukru, a do wiśni dodałam miodu..
Można pokusić się o stwierdzenie, iż to takie odchudzone racuchy.

Składniki:

• 250g jogurtu naturalnego
• jajko
• 4-5 łyżek mąki pszennej
• szklanka wydrylowanych wiśni
• 2 łyżki miodu
• oliwa do smażenia

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania ciasta:

1. Do miski wlewamy jogurt naturalny, dodajemy jajko, mieszamy,.
2. Następnie dosypujemy stopniowo  po łyżce mąki, ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. 
3. Na rozgrzaną patelnie wlewamy około 2-3 łyżki oliwy. 
4. Smażymy racuchy na wolnym ogniu na złoty kolor (2 łyżki ciasta na jednego racucha) 

Podczas smażenia racuchów przygotowujemy wiśnie:

1. Do garnka przesypujemy wydrylowane wiśnie, wstawiamy na gaz, dodajemy miód i podsmażamy na wolnym ogniu kilka minut. 
2. Podajemy racuchy razem z wiśniami od razu po przygotowaniu. 

Smacznego!