piątek, 11 kwietnia 2014

Kotlety z kaszy gryczanej z żurawiną

Przepis ten podesłała mi fantastyczna osoba, którą poznałam jakiś czas temu. Elu, bardzo Ci dziękuję za przepis, jest genialny. Proszę o więcej ;) Dodatek żurawiny sprawdził się. Dodatek słodko kwaśnej nuty do kaszy, okazał się połączeniem idealnym! 


Składniki:
Kotlety:
  • saszetka kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • 1/2 czerstwej startej bułki
  • garść żurawiny
  • jajko
  • sól ziołowa do smaku (u mnie Kamis w młynku)
  • 2-3 łyżki oleju
Dip:
  • 1/3 pęczka kopru
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz do smaku


 Wykonanie:
Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Studzimy.
W tym czasie robimy dip. Do jogurtu dorzucamy pokrojony koper, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy - odstawiamy aby się " przegryzło.
Kasza ma już odpowiednią temperaturę -   blendujemy, przekładamy do miski, Dorzucamy pokrojoną drobno cebulę, jajko, bułkę, żurawinę, sól ziołową. Całość wyrabiamy, aby powstała jednolita masa. Formujemy kotlety - u mnie wyszło 6 małych
Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju, smażymy bez panierowania na złoty kolor z obu stron.