Tarta ziołowa z pieczarkami

Podstawa tarty o ziołowym aromacie, pachnąca oregano i bazylią jednocześnie. Chrupiący spód i wilgotne soczyste nadzienie. Takie połączenie bardzo nam odpowiada;)

Tarta ziołowa z pieczarkami

 Składniki:

Spód tarty

• mąka     - 1 szklanka        
• margaryna -       100 gramów      
• Jajko -   1 sztuka              
• oregano suszone - 1 łyżeczka          
• bazylia suszona -  1 łyżeczka          
• sól  - 1 szczypta               
• zimna woda  - 3 łyżki      

Wypełnienie

• pieczarki - 300 gramów
• cebula   - 3 sztuki             
• pierś z kurczaka(pojedyncza) - 2 sztuki    
• sól, pieprz do przyprawienia piersi (1/2 soli i 1/2 pieprzu)  - 1 łyżeczka       
• pomidor  - 2 sztuki          
• Żółty ser starty   - 1 łyżka              
• śmietana  - 1 szklanka    
• Jajko  - 1 sztuka               
• sól, pieprz do smaku -     szczypta             
• natka pietruszki –  ½ pęczka        
• olej 1 łyżka do pieczarek i cebuli, druga do smażenia piersi - 2 łyżki            

Smarowanie blachy

• margaryna - 1 łyżeczka  
• bułka tarta  - 2 łyżki

Wykonanie:

W misce mąkę mieszamy z oregano i bazylią. Dodajemy jajko i połamaną na mniejsze kawałki margarynę, w trakcie wyrabiania dodajemy 3 łyżki zimnej wody. Zawijamy ciasto w folię i wkładamy na20- 25 minut do zamrażalnika.

Nastawiamy piekarnik na 180*C. Kroimy pieczarki na plasterki, cebulę w półplasterki i podsmażamy razem na rozgrzanym tłuszczu, do momentu aż cebula będzie rumiana - pieczarki też będą odpowiednie podsmażone;-)

Piersi kroimy w kostkę, podsmażamy na drugiej patelni, przyprawiamy. Studzimy pieczarki i osmażone pieczarki.

Blachę na tartę smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tarta. Ciasto wyciągamy z zamrażalnika i terazsą2 wersje - można rozwałkować i gotowe przełożyć na blachę lub na niej formować ciasto - ja właśnie tak zrobiłam. Następnie po nakłuwać ciasto wstawić do piekarnika i piec około 20 minut .

Ze śmietany sera i jajka robimy "sos" którym zalejemy całość.

a gotowe ciasto przekładamy rozprowadzając równomiernie pieczarki, na nich rozprowadzamy usmażonego kurczaka. Całość polewamy zrobionym " sosem".

Pomidory myjemy, kroimy w plastry układamy na całej powierzchni tarty. Wstawiamy do nagrzanego do 200*C piekarnika i pieczemy 20 minut z trybem - termoobieg. Natkę pietruszki siekamy i obsypujemy już gotową tartę. Smacznego!