Pulpety wieprzowe w sosie pieczarkowo koperkowym

Oj, chodził za mną sos pieczarkowy, za córą znowu pulpety, więc połączyłam jedno z drugim i wyszło nam całkiem znośne (czytaj pyszne) danie.

Lubię sos pieczarkowy, dodatkowy bonus w postaci pulpetów nie przeszkadza mi ;-)  Lubię gdy ziemniaki dosłownie toną w tym sosie. To jest jeden z nielicznych który mogę jeść sam, właściwie z pajdą chleba maczaną w sosie - pycha:)

Składniki:

Kuleczki mięsne(pulpety)

• mięso mielone wieprzowe - 600gramów (zmieliłam karczek)
• cebula - 2 sztuki
• jajko -1 sztuka
• sól -1 łyżeczka
• pieprz - 1,5 łyżeczki
• bułka- 1 sztuka
• mąka - szklanka
• olej - 2 łyżki

Sos:

• pieczarki - 450 gram
• śmietana 30% - 3 łyżki
• koper - 1/2 pęczka
• sól, pieprz do smaku
• masło - 2 łyżki

Wykonanie:

1. Mięso mielimy z cebulą (jeśli macie gotowe, zmielić do niego cebulę) dodajemy jajo, namoczoną i odciśniętą bułkę, przyprawiamy solą i pieprzem. 
2. Całość mieszamy. 
3. Łyżką stołową nabieramy niewielkie porcje mięsa, kulamy w dłoniach i obtaczamy w mące. 
4. Obsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Zalewamy wodą - tle, aby przykryło kulki mięsa. 
5. Dusimy na wolnym ogniu.
6. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w talarki podsmażamy - odstawiamy. 
7. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy do niego pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę, redukujemy sos, do konsystencji jaka nam odpowiada. 
8. Na końcu wsypujemy pokrojony/ poszatkowany koper. 
9. Mieszamy, czekamy aż sos się ponownie zagotuje. 
10. Podajemy z ulubionymi dodatkami np ziemniakami, ryżem lub makaronem.