Krupnik

Ulubiona zupa mojej córki, sycąca i pożywna. Każdy ma swój sposób na przygotowanie zdawałoby się tradycyjnego krupniku. Moja wersja za chwilę się Wam ukaże;) Życzę smacznego.

Składniki:

• 2 kawałki (ok 300g) żeberek
• Marchew
• Pietruszka
• 1/4 selera
• 4 duże ziemniaki
• 150g kaszy jęczmiennej
• 1/2 pęczka kopru
• sól, pieprz - do smaku

Wykonanie:

1. Żeberka z marchewką, pietruszką wkładamy do średniej wielkości garnka,zalewamy wodą i wstawiamy na gaz. 
2. Po około 25 minutach odszumowujemy.
3. Gotujemy ok godziny na wolnym ogniu.
4. Ziemniaki obieramy kroimy w małą kostkę, dodajemy do garnka, i od razu wsypujemy kasze.
5. Siekamy koper, dodajemy do zupy. 
6. Przyprawiamy solą i pieprzem. 
7. Gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.