Zupa z białą kiełbasą na piwie

Zupa z białą kiełbasą z dodatkiem cebuli, serów, a właściwie serka topionego i żółtego. Całość zalana piwem, brzmi ciekawie? Smak zupy mile mnie zaskoczył. Na pewno to danie powtórzę już niebawem. Receptura potrawy została skomponowana specjalnie do piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody. Polecam wypróbować, w te chłodne dni. Rozgrzewa ;)

Składniki:

• 1 Biała kiełbasa surowa
• 200ml piwa u mnie Książęce Burgundowe Trzy Słody 
• 200ml bulionu ( u mnie wieprzowy)
• 2 cebule 
• 4 garście startego żółtego sera
• 1 serek topiony ( u mnie kostka z borowikami)
• łyżka masła
• 2 szczypty majeranku
• 2 szczypty oregano
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• 4 kromki bagietki

Wykonanie:

1. Białą kiełbasę kroimy w plastry (1,5 cm grubości).
2. Podsmażamy  na suchej rozgrzanej patelni, przekładamy do rondla.
3. Na tej samej patelni rozpuszczamy masło wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę, gdy się zeszkli dodajemy cukier - w ten sposób cebula się karmelizuje.
4. Gotową cebulę dokładamy do kiełbasy. 
5. Wstawiamy na ogień, zalewamy piwem, gotujemy około 5 minut, 
6. Następnie dodajemy bulion, serek topiony (zagęści zupę)
7. Przyprawiamy majerankiem i oregano, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek
8. Gotujemy jeszcze 15 minut, serek w tym momencie nada zupie kremową konsystencję.
9. Kromki bagiety wkładamy do tostera - robimy grzanki.
10. Zupę przelewamy do miski, układamy kilka kromek na środku, zasypujemy startym żółtym serem.
11. Zapiekamy w mikrofali - opcja grill około 1,5 minuty, lub w nagrzanym piekarniku do 220*C
12. Podajemy zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!