Kotlety drobiowe w panierce z cebuli i pietruszki

Mielone uwielbiam w każdej postaci, wieprzowe, wieprzowo - wołowe, a także  drobiowe. Dzisiejsza propozycja nieco inna, panierka z cebuli i natki pietruszki, gdzie ta druga podczas smażenia staje się chrupka i nadaj ciekawego posmaku kotletom;)

Składniki:

• 2 piersi pojedyncze z kurczaka
• 1/3 natki pietruszki
• 2 cebule ( do środka i jako panierka)
• 1 jajko
• 1 łyżka bułki tartej
• sól, pieprz do smaku
• tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

1. Mięso mielimy, lub wkładamy do blendera razem z cebulą - miksujemy
2. Dodajemy do mięsa jajko, przyprawy, można dodać do środka także natkę pietruszki, jak lubicie, ponadto bułkę tartą.
3. Formujemy kotlety obtaczamy w pokrojonej w drobna kostkę cebuli, i posiekanej pietruszce.
4. Wlewamy olej na rozgrzaną patelnię olej, smażmy kotlety na wolnym ogniu do zarumienienia z ubu stron.
5. Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie to jajko w koszulce i kasza - pyszne zestawienie.