Najlepsze oponki serowe

Dawno nie było wpisu na Blogu, brak czasu, a czasem najzwyczajniej w świecie Leń daje o sobie znać... Co tu ściemniać, tak czasem mam lenia, pracuje nad nim, aby jak najrzadziej się pojawiał ;)
Przepis na oponki otrzymałam od koleżanki, Kasi - za który ślicznie dziękuje. Najlepsze oponki serowe jakie kiedykolwiek jadłam ;)


 Składniki:

  •  500 g sera półtłustego,
  • 500 g mąki pszennej, 
  • 100 g cukru, 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 4 żółtka, 
  • 1 łyżka sody oczyszczanej, 
  • 1 łyżka octu, 250 ml kwaśnej śmietany. 
  • olej do smażenia plus kieliszek spirytusu



Wykonanie:

  1. Sypkie produkty łączymy razem, ser zmiksować z żółtkami, dodać śmietanę, ocet, następnie połączyć z resztą składników.
  2. Zagniatamy na jednolite ciasto, rozwałkowujemy na około 1cm placek, wycinamy szklanką okrąg a kieliszkiem środek (z nich zrobimy malutkie pączusie)
  3. Do zimnego oleju dodać spirytus,
  4. smażyć do zarumienienia
  5. Obsypać pudrem lub polać lukrem

Smacznego!