Gulasz drobiowy

Gulasz z pieczarkami, papryką i kurczakiem. Dodatek gałki muszkatołowej postawiło to danie na nogi. Doskonałe uzupełniło smak gulaszu. Jak dla mnie rewelacja.

Składniki: 

(2-3 porcje)

• 2 piersi z kurczaka
• 300g pieczarek
• cebula
• papryka
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/3 szklanki śmietany
• łyżka mąki pszennej
• bulion/rosół drobiowy
• szczypta pieprzu
• szczypta pieprzu kolorowego
• szczypta soli
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki masła

Wykonanie:

Zaczynamy od pokrojenia wszystkich składników.

1. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki. 
2. Cebule obieramy, kroimy w pół plastry. 
3. Paprykę przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. 
4. Piersi z kurczaka płuczemy, także kroimy w kostkę. 

Następnie podsmażamy kolejno składniki.

1.   Masło topimy na patelni, podsmażamy pieczarki, które przekładamy do garnka. 
2. Na tym samym tłuszczu podsmażamy, a następnie dusimy cebule i paprykę - przekładamy do garnka. 
3. Piersi z kurczaka obsmażamy na tej samej patelni, gdy będą rumiane dodajemy do pozostałych składników. 
4. Zalewamy bulionem/rosołem - tyle, aby przykryło całość. 
5. Dusimy na wolnym ogniu około 10 minut. 
6. Przyprawiamy. 
7. Łączymy mąkę ze śmietaną, wlewamy do gotującego się gulaszu - w ten sposób zagęścimy sos. 

Podajemy z makaronem, ziemniakami lub ryżem;)