Kulki drobiowe po turecku

Jak większość z Was zauważyła uwielbiam drób;) Gdy tylko nadarzy się okazja aby wypróbować przepis z jego udziałem - jestem ZA! Zainspirowana konkursem na pewnym portalu zrobiłam kulki drobiowe w/g Kuchni Tureckiej. Dodatek kurkumy zmienia smak, nadaje potrawie specyficzny smak i aromat. Danie jest banalnie proste w wykonaniu, także zachęcam Was do wypróbowania.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 jajko
• 1 bułka (z przedziałkiem 1 sztuka , kajzerki - 2 sztuki)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta kurkumy
• 1/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki mąki
• 1i1/2 szklanki oleju

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka oczyszczamy, gotujemy.
2. Przecinamy bułkę na pół, wyciągamy miąższ. 
3. Wkładamy do miski, zalewamy mlekiem.
4. Ugotowane mięso kroimy na mniejsze części i miksujemy w blenderze, dodajemy do miski z namoczonym miąższem bułki.
5. Dodajemy jajko, przyprawy i wyrabiamy dłońmi gładkie jednolite ciasto 
6. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w mące. 
7. Smażymy kulki w oleju (najlepiej gdy są zanurzone w nim przynajmniej do 3/4 wysokości) do zarumienienia Podajemy gorące skrapiając sokiem z cytryny.

* wspomagałam się przepisem z książki "Kuchnia turecka" w/g tłumaczenia Małgorzaty Samborskiej