środa, 20 marca 2019

Smoothie Bowl

Smoothie Bowl to moje odkrycie na pożywne śniadanie i deser także! Jest szybkie w przygotowaniu. Przyodziane w owoce, oczy jedzą i dzieci też chcą. W ten sposób możemy przemycić szpinak..
Osobiście skradło moje serce :)



Składniki:


  • Garść szpinaku (u mnie świeży)
  • 2 banany
  • 1/2 szklanki wody lub mleka ( użyłam mleka)
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżka nasion Chia - opcjonalnie

Ponadto owoce jakie lubicie do ozdoby
u mnie:

  • kiwi banan i wiórki kokosowe



Wykonanie:


  1. Do miksera wysokoobrotowego lub  TM lub MCC  wkładamy szpinak, banany, mleko, płatki, nasiona chia.
  2. Miksujemy do momentu uzyskania gładkiej masy.
  3. Przelewamy do miski, dekorujemy ulubionymi owocami.
  4. Podajemy.

Proste, Szybkie. Pożywne. Zdrowe

sobota, 9 lutego 2019

Pikantna zupa z warzywami - wegańska

Kochani.... to jest zupa najprostsza na świecie. Samo zdrowie, przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Dodatek pasty curry nadaje "orientalny" smak zupie. Jeśli lubicie ziemniaki, pieczarki, paprykę, cebulę to ta zupa będzie dla was idealna!


Składniki:

  • 2  średniej wielkości ziemniaki,
  • 1 duża papryka czerwona,
  • 1 cebula
  • 200 gramów pieczarek,
  • bulion warzywny
  • pasta curry  - wedle upodobań
  • opcjonalnie natka pietruszki - idealnie sprawdzi się również kolendrą




Wykonanie:
  1. Włączamy piekarnik na 200*C, w tzw. między czasie kroimy warzywa w kostkę.
  2. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy w nagrzanym piekarniku około 30 minut.
  3. W tym czasie podgrzewamy bulion warzywny.
  4. Zarumienione warzywa przekładamy do bulionu, dodajemy pastę curry (dodajemy w.g uznania) - chwilę jeszcze gotujemy pod przykryciem.
  5. Po około 5 minutach zupa gotowa.

Smacznego :)

wtorek, 5 lutego 2019

Omlet z jabłkami

Śniadanie pożywne, smaczne, zdrowe - to idealne trio które składa się w całość. Danie jest proste w wykonaniu, nie tak bardzo pracochłonne - jednak chwilkę trzeba poświecić. Smak powoduje że chcemy tą chwilę rezerwować częściej. Omlet z jabłkami - smak a'la szarlotka.


Składniki:
  • 2 jajka
  • Łyżka mąki ryżowej
  • 2 jabłka
  • Cynamon
  • Miód




Wykonanie:
  1. Rozdzielamy żółtka od białek.
  2. Do żółtek dodajemy mąkę mieszamy.
  3. Ubijamy białka, 
  4. Do białek dodajemy żółtka z mąką - mieszamy.
  5. Ja ka obieramy, kroimy w kostkę
  6. Do rondelka wlewamy na dno wodę, jabłka, cynamon, miód.
  7. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, smażymy omlet z obu stron na rumiano.
  8. Przekłady ma talerz, dodajemy jabłka.
Gotowe!

niedziela, 27 stycznia 2019

Zupa Tajska z kurczakiem

Przepis na zupę tajską otrzymałam od dobrej znajomej. Z biegiem czasu zmodyfikowałam "pod siebie"
Zupa jest smaczna, ostra w smaku (można dawkować ostrość) sycąca. Dla mnie jest to smak do którego wracam często. Zupę jadam sama - moi domownicy oporni na nowości kulinarne ;(
Z tego też powodu trudniej mi wprowadzać nowinki, gdyż gotowanie dla samej siebie plus dodatkowe gary z innym obiadem czasowo trudno to zorganizować/pogodzić... Niestety...
Jednak zupa nie jest potrawą która wymaga sporego nakładu czasu.
Polecam wypróbować



Składniki:

  • 1,5 litra bulionu ( u mnie warzywny)
  • 250 ml mleczka kokosowego ( u mnie w kartoniku 250 ml)
  • mała czerwona papryka
  • pojedyncza całkiem spora pierś z kurczaka
  • 150 gramów pieczarek
  • makaron ryżowy
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 łyżki pasty curry (u mnie żółta)
  • tłuszcz do smażenia
  • opcjonalnie kolendra


Wykonanie:

  1. Namaczamy makaron w letniej wodzie
  2. Podgrzewamy bulion,
  3. Kroimy wszystkie składniki: kurczaka paprykę i cebulę w kostkę, pieczarki w plasterki.
  4. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz dodajemy pastę curry, po chwili dorzucamy kurczaka,
  5. Podsmażamy mieszając około 2-3 minuty,
  6. Następnie dodajemy paprykę, pieczarki i cebulę, podsmażamy do zeszklenia się cebuli.
  7. Przekładamy wszystkie składniki do bulionu, 
  8. Makaron odsączamy, rownież wkładamy do bulionu przyprawiamy sosem rybnym, dolewamy mleczko kokosowe. 
  9. Zagotowujemy,
  10. Podajemy, - możemy opcjonalnie posypać kolendrą.

Smacznego :)


poniedziałek, 3 grudnia 2018

Rosół z Wolnowaru - CrockPot

 Od dłuższego czasu zastanawiałam sie nad zakupem wolnowaru. Usłyszałam o CorckPot, analizowałam modele. Wybór padł na ten, w którym wyciągane jest kamionkowe naczynie. Model ten pokazywała pewna vlogerka i zainspirowała mnie do zakupu:)
Pierwsze użycie i póki co jest miedzy nami "love" <3 nbsp="" p="">




Składniki:


  • 2 duże ćwiartki z kurczaka
  • 4 skrzydełka
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • por
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyścić, opłukać, marchew, pietruszkę seler obrać, opłukać. 
Cebulę przekroić w wzdłuż na połowę, jedną połówkę  obraną opalić nad ogniem, drugą połówkę wierzchnią łupinę zdjąć, pozostawić tą na spodzie.

Wszystkie składniki włożyć do wolnowaru, zalać wodą - tak aby przykryło wszystkie składniki, dodać przyprawy. Przykryć.
Nastawić temperaturę na "low" na 12 godzin

Nie podglądać, nie otwierać.
Po tym czasie mięso było miękki - rozpadające się a warzywa nie były rozgotowane - tego obawiałam się - a marchewka była al dente!

Będę próbowała kolejne potrawy z udziałem CrockPota

środa, 14 listopada 2018

Racuchy z mąki gryczanej z jabłkami

W dniu dzisiejszym mam dla Wd przepis z maki gryczanej. Od pewnego czasu staramy się ograniczyć mąkę pszenna i szukamy przepisów, potraw, metodą prób i błędów które nam odpowiadają. 


Składniki:
  • 300 gramów mąki gryczanej,
  • 200 gramów startych jabłek na tarce o grubych oczkach
  • 3-4 łyżki cukru (u nas trzcinowy)
  • 250 - 300 ml letniego mleka 3,2% lub inne może być roślinne
  • 2 łyżeczki droższy instant
  • jajko
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder z cynamonem do obsypania racuchów



Wykonanie:
  1. Mąkę, drożdże, jako, mleko, dodać szczyptę soli, cukier - wymieszać.
  2. Odstawić na co najmniej 30 minut, gdy ciasto podrośnie dodać starte jabłka - nie obierałam.
  3. Smażyć na rozgrzanym oleju na małym płomieniu. do zarumienienia sie z obu stron.
  4. Gotowe racuchy obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Smakowo różnią sie od "tradycyjnych", lecz jabłka dodają tutaj aromat, smak - z chęcią powtórzymy ten przepis :)


niedziela, 16 września 2018

Sałatka z kaszą jaglaną

Sałatki w ostatnim czasie zostały stałym elementem jadłospisu. Śniadanie, kolacja, czy tez obiad z dodatkiem mięsnym w ciągu dnia.
Długo nie potrafiłam robić sałatek, nigdy jakość mnie nie przekonywały. Wolałam surówki.
Nie pamiętam kiedy stał się "pstryk" i od tego momentu chodzą za mną różnego rodzaju sałatki, kombinacje smakowe. 


Składniki:


  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 4 sztuki rzodkiewki
  • 1 łyżka suszonej żurawiny - można użyć w zamian grant
  • 1 łyżka orzechów solonych
  • 1/3 ogórka zielonego
  • sól, pieprz do smaku
  • mix koperku z natką pietruszki
  • garść sałaty - u mnie dębolistnej 


Dresing:

  • 1 łyżka stołowa musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 2 łyżki stołowa octu jabłkowego
  • 4 łyżki oliwy
  • sól pieprz do smaku


Wykonanie:



Kasze ugotować w.g przepisu na opakowaniu.
Pokroić w półplastry rzodkiewkę, ogórek zielony. Ostudzoną kasze przekładamy do miski, na nią układamy kolejno rzodkiew, ogórka, żurawiane orzechy. Przyprawiamy
Przygotowujemy dresing.

Musztardę mieszamy z octem, dodajemy miód i mieszając dolewamy oliwę, przyprawiamy.

Tak przygotowanym dresingiem polewamy sałatkę - mieszamy do momentu aż całość zostanie obtoczona wyrazistym w smaku sosem. 

*Rada - możecie zabrać sałatkę do pracy układając składniki od najcięższego do najlżejszego w słoiku, dresing zabrać osobno, lub polać na samek gorze w słoiku - nie mieszać, dopiero przed samą konsumpcją potrząsając słoikiem wymieszać sałatkę z dresingiem.

sobota, 12 maja 2018

Risotto ze Szparagami - Przepis plus Film - TEST PRZEPISU

Dzień dobry,
Testuje przepis risotto ze szparagami. Od niedawana na youtube prowadzę kanał )drugi) Testowanie na Ekranie, w którym testuje różne przepisy, blogerów, YouTube, z czasem pojawia sie będą dania gotowe, z podróży, czy też przepisy z tego Bloga w formie wideo:)

Dzisiejszy przepis pochodzi z kanału stylizacje.tv, który zaproponowała Marcelina:)
Szparagi to jeden z tych produktów, które uważałam, że nie polubimy sie. Ten przepis był dla mnie poniekąd wyzwaniem poprzez wspomniane wcześniej szparagi;)


Składniki: ( Na jedną porcje)

  • 1/2 pęczka szparagów
  • 1/2 dużej cebuli
  • ząbek czosnku,
  • sól, pieprz do smaku,
  • 100 ml białego wytrawnego wina,
  • Bulion lub wywar z warzyw
  • łyżka masła
  • garść startego parmezanu


Wykonanie:

Pokrojoną cebule w kostkę szklimy na patelni, na łyżce oleju, po chwili dodajemy czosnek i pokrojone w pasty szparagi ( główki dodamy na końcu - patrz Film)
Dodajemy po chwili ryż, chwilę podsmażamy, dodajemy wini, alkohol odparuje - posmak wina pozostanie.
Teraz powoli dodając po chochli wywaru lub bulionu mieszając gotujemy risotto - do momentu az ryz będzie al-dente. 2-3 minuty przed końcem dokładamy główki szparagów - gotujemy.
Na koniec ściągając patelnie z ognia dodajemy masło i starty parmezan - mieszamy, gdy uzyskamy kremową lekko konsystencje risotta - przekładamy na talerze :)


Film:


czwartek, 3 maja 2018

FILM - Test przepisów - Trzy Przepisy: Carbonara - Ciasto Kawowe - Pieczywo Chrupkie

Dzień dobry, Utworzyłam nowy cykl, który mam nadzieje przypadnie Wam do gustu.
Na YouTube na kanale Testowanie na Ekranie - Agiatis sukcesywnie pojawiają sie przepisy testowane z różnych Blogów, YouTube, w przyszłości planuje testowanie gotowych produktów, a także Dania w Restauracji ;) Znajdzie sie tam również seria przepisów z mojego kulinarnego dorobku:)

Zapraszam do oglądania ;)




czwartek, 5 kwietnia 2018

Chipsy serowo - ziołowe z tortilli

Przekąska na szybko. Bardzo  smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam na spotkania towarzyskie, czy też wieczór kina domowego. Można bawić sie smakiem, dodając różne zioła, nawet smak sera może zmienić przekąskę w inną niż tą co jedliśmy poprzednio:)


Składniki:

  • 2 placki  tortilli 
  • 50 - 70g masła
  • garść sera (parmezan, gouda... itd)
  • przyprawy: 2 szczypty soli, majeranek, oregano


Wykonanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180*C
2. Rozpuszczamy masło, do masła dodajemy ulubione zioła
3. Tortille dzielimy na 8 lub 16 trójkątów w zależności jaka wielkość Wam odpowiada.
4.Smarujemy kawałki tortilli masłem układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ( nie za dużo masła - posmak masła może popsuć cały efekt)
5.  Tak przygotowane trójkąty obsypujemy startym na tarce drobnych oczkach  serem.
4. Wstawiamy do piekarnika - pieczemy około 9-11 minut. Góra -  dół bez termoobiegu

piątek, 23 marca 2018

Jaja w pomidorach - Śniadanie na leniwe przedpołudnie

W dniu dzisiejszym chciałabym pokazać Wam przepis który aktywuje w momencie leniwego przedpołudnia ( zwykle niedziela), lub na zwieńczenie dnia, czyli tzw kolacja :)
Danie niezwykle proste w przygotowaniu, moje smaki, każdy choć raz powinien spróbować ;)



Składniki:
  • 3 Pomidory,
  • mała cebula,
  • 2 szczypty soli,
  • szczypta pieprzu,
  • ząbek czosnku ( opcjonalnie)
  • olej do smażenia
  • szczypiorek lub natka pietruszki


Przygotowanie:

  1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy,
  2. Pomidory nacinamy na spodzie robiąc X, zalewamy wrzątkiem, teraz z łatwością zejdzie skóra,
  3. Obieramy pomidory, kroimy w kostkę dodajemy do cebuli,
  4. Nastepnie przyprawiamy solą pieprze, ewentualnie czosnkiem. Dusimy 2-3 minuty.
  5. Dodajemy jajka, przykrywamy i dusimy do momentu aż jaka będą ścięta - tak jak lubicie.
  6. Przekładanie na talerz lub do kokilki obsypujecie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
  7. Smacznego ;)



piątek, 16 marca 2018

Smarowidło ala nutella - fit wersja nutelli?

Przepis na "domową nutelle" zobczyłam na portalu społecznościowy Facebook. Postanowiłam zrobić, odtworzyć, sprawdzić jaki ma smak, czy jest zjadliwe :)
Smaku Nutelli nie przypomina, smarowidło jest smaczne, jeśli wśród was są osoby które szukają smaku Nutelli, niestety nie jest ten sam  :(
Najlepsze jest po leżakowaniu, co najmniej 4-5 godzin. składniki się przygryzą i jest to smaczny dodatek do pieczywa :)


Składniki:
  • Banan ( dojrzały)
  • awokado (miękkie)
  • 1 łyżka kakao 
  • 2 łyżeczki miodu


Wykonanie:

  1. Do blendera - melaksera wkładamy obranego, pokrojonego na mniejsze części banana, również awokado, kakao i miód.
  2. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
  3. Można spożywać od razu, jednak polecam odczekać kilka godzin ;)


niedziela, 4 marca 2018

Herbata na zimowe wieczory

Herbatę miałam okazję spróbować w Restauracji InoWino w Rybniku. Zakochałam sie w jej smaku. Aromatyczna, smaczna i chciałam więcej. Spróbowałam ją odtworzyć w smaku.Walory smakowe bliźniaczo podobne ku mojej radości :) Gdy Ty również jesteś smakoszem herbat owocnych, ta najprawdopodobniej Ci zasmakuje:)

Składniki:

  • herbata owocowa  (owoce leśne - sypana lub z torebki)
  • plaster pomarańczy
  • kilka goździków
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka miodu
  • wrzątek


Wykonanie:
Do naczynia z którego będziemy pili herbatę wrzucamy goździki, cynamon, miód herbatę.
Zalewamy gorącą wodą - zaparzamy klika minut.
Na koniec dodajemy plaster pomarańczy pokrojony w ćwiartki.
Pomarańcze wyciskamy w herbacie - co dodaje bardzo ciekawy posmak.
Prawda że proste?
Robie wrażenie :)