wtorek, 16 stycznia 2018

Pancakes Bananowe z mąki owsianej

Placki bananowe - Pancakes, zdrowe śniadanie lub przekąska gdy chcecie zabrać w drogę. Smakują na ciepło jak i na zimno. Potrzebujemy tylko trzech składników plus ewentualne dodatki którymi definiujecie smak na słodko lub na słono :)


Składniki:
  • 2 banany
  • jajko (L)
  • 3 łyżki mąki owsianej
  • Masło lub olej do smażenia


Przygotowanie:

Banana plus jajo plus mąkę wkładamy do blendera - miksujemy.
Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, smażymy placki na rumiano z obu stron.
Proste prawda?
Dodajemy miód, lub syrop klonowy, dżem, masło orzechowe < pyszne połączenie)

sobota, 13 stycznia 2018

Racuchy drożdżowe tradycyjnie (i z jabłkami)

Racuchy każdy z nas zapewne jadł, te drożdżowe z dodatkami, czy tradycyjne posypane cukrem pudrem, lub z dodatkiem śmietany czy dżemu.
Dzisiaj chcę Wam zdradzić NAJLEPSZY przepis jaki dostałam w ręce na racuchy drożdżowe - te tradycyjne. 
Wystarczy dodać jabłka do ciasta i mamy już wersję z jabłkami.
Proste do zrobienia. Smaczne. Idealne na deser lub słodką kolację 



Składniki: (na 28-30 racuchów w zależności od wielkości)

  • 600 gramów mąki pszennej ( ja używam mąki babuni z biedronki)
  • 600 ml mleka ciepłego
  • 5 jajek
  • 60 gramów cukru
  • 16 gramaów drożdzy suszonych (30 świeżych)
  • 100 gramów roztopionego masła
  • cukier puder do obsypania racuchów
  • olej do smażenia


Do wersji z jabłkami:

  •  500 gramów jabłek
  • 50 gramów cukru


Przygotowanie:

Do miski dodajemy ciepłe mleko, drożdże ( u mnie suszone) masło roztopione, jajka, cukier - mieszamy do momentu aż składniki się połączą, teraz dodajemy mąkę.
Mieszamy, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut.

Do wersji z jabłkami:
W czasie wyrastania ciasta jabłka obieramy, ścieramy na grubych oczkach.
Następnie przekładamy do garnka, dodajemy cukier i prażymy do momentu aż zmiękną.
Studzimy.

Wyrośnięte ciasto nabieramy zwilżoną w oleju łyżką na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, smażymy partiami na wolnym ogniu.
Gotowe posypujemy cukrem pudrem,

W wersji z jabłkami:
Do ciasta dodajemy prażone wcześniej jabłka, mieszamy aby równomiernie w cieście rozprowadzić jabłka,
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na patelni do zarumienienia się placków z obu stron.


czwartek, 7 grudnia 2017

Chipsy z Jarmużu

Zdrowe przekąski, jakże poszukiwane ostatnio. Chipsy robiłam już kilka razy, lecz niefotogeniczne oblicze nie pozwoliło mi na publikację przepisu.
Tym razem udało się - zatem przedstawiam WAM oto one:


Składniki:

  • Garść jarmużu ( myty)
  • 2 szczypty soli
  • szczypta papryki wedzonej
  • szczypta czosnku granulowanego
  • szczypta piwperzu młotkowanego z kolendrą
  • 1/2 łyżki oliwy lub oleju

Wykonanie:

  1. Nagrzewamy piekarnik na 110*C
  2. Jarmuż skrapiamy oliwą, następnie dodajemy przyprawy (te, które podałam są moją wariacją smaku, Wy możecie dodać swoje ulubione), 
  3. Wszystko mieszamy, aby jarmuż był pokryty cały w oliwie i w przyprawach.
  4. Przekładamy Jarmuż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Blachę z jarmużem wkładamy do piekarnika na środkową część i pieczemy około 10 minut.
  6. Po 5 minutach możecie obrócić na drugą stronę.
  7. Jarmuż jest niesamowicie chrupiący, nie przypieczony.
  8. Smacznego :)


wtorek, 10 października 2017

Sałatka z kurczakiem w sosie pieczonym

Sałatka jest doskonałym daniem na kolację, lekka zdrowa, pożywna. Bardzo łatwa w przygotowaniu, nie zajmuje wiele czasu w sporządzeniu, można zabrać do pracy na lekki launch.


Składniki: (2 porcje)
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • Mieszanka sałata ( kupuje w biedronce)
  • 1 mała cebula,
  • 4-5 rzodkiewek,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • sól, pieprz do smaku,
  • olej do podsmażenia kurczaka,
  • 1 łyżka passaty,
  • łyżeczka octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • parmezan - opcjonalnie


Przygotowanie:

  1. Zaczynamy od kurczaka, który zajmuje nam najwięcej uwagi w przygotowaniu sałatki.
  2. Pierś oczyszczamy z niepotrzebnych błon, płuczemy, osuszamy, kroimy w kostkę.
  3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy około 2 łyżki oleju, następnie wrzucamy pokrojone mięso, podsmażamy, doprawiamy sola peperzem, gdy będzie rumiane zalewamy 2-3 łyżkami passaty pomidorowej, przykrywamy dusimy.
  4. W tym czasie przygotowujemy sałatkę:
  5. Mieszankę sałat płuczemy w letniej wodzie odsączamy przekładamy na talerz, dodajemy pokrojone w cząstki pomidorki, rzodkiew w półplasterki, paprykę i cebulę w drobną kostkę. 
  6. Doprawiamy solą pieprzem octem i oliwa - mieszamy.
  7. W tym momencie mamy gotowego kurczaka którego wykładamy na sałatkę.
  8. Czasem do tego dodaję starty parmezan który idealnie uzupełnia smaki.


niedziela, 13 sierpnia 2017

Pieczony kalafior - Post Daniela - dr Dąbrowska - Dieta

Przez ostatnie 14 dni stosowałam dietę dr Dąbrowskiej. Zależało mi na usunięciu toksyn, a także na pozbyciu się  kilogramów nadprogramowych. Udało się jedno i drugie.
Teraz ważne jest wychodzenie,  mam zamiar znacznie lepiej "prowadzić się kulinarnie".
Przepis który chcę Wam przedstawić jest niezwykle prosty i właściwie kalafior sam się robi ;)


Składniki:
  • mały Kalafior
  • 3/4 łyżki papryki słodkiej*
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu ziołowego


Wykonanie:
  1. Kalafior( surowy)  dzielimy na mniejsze części - różyczki.
  2. Nastawiamy piekarnik na 180*C
  3. Kalafior przekładamy do miski
  4. Do miski  kalafiorem dodajemy przyprawy - całość potrząsając mieszamy, tak aby kalafior był obtoczony przyprawami.
  5. Tak przygotowane warzywko przekładamy na blachę z piekarnika uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Kalafior powinien być na całej powierzchni, ważne aby różyczki były obok siebie, nie nachodziły na jedna na drugą.
  7. Pieczemy bez termoobiegu, środkowa półka około 25 do 30 minut.
*jeśli nie przepadacie za smakiem papryki słodkiej możecie zastąpić ją innymi przyprawami, te które podałam są przykładowe - bawcie się smakiem stosując własną mieszankę przypraw.

sobota, 12 sierpnia 2017

Sałatka w/g zaleceń diety dr Dąbrowskiej

Od kilkunastu dni stosuje dietę dr Dąbrowskiej. Dieta ta, ma za zadanie oczyścić nas organizm z toksyn jet to post ozdrowieńczy. Efektem ubocznym jest utrata masy ciała. Na co liczę również - BARDZO :)


Składniki:( jedna porcja)
  • Mieszanka sałat z rukolą -   1/3 opakowania (kupuję w Biedronce)
  • 1 ogórek kiszony,
  • 6-7 pomidorków cherry,
  • 3 rzodkiewki,
  • 1/4 dużej cebuli
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • szczypiorek

Wykonanie:
  1. Mieszankę sałat płuczemy pod bieżącą letnią woda - odsączam, przekładam na głęboki talerz.
  2. Pomidorki, rzodkiew również dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, następnie rzodkiewkę kroimy w plastry, jeśli jest duża to w pół plastry, pomidorki na połowę i na talerz.
  3. Ogórka kiszonego jeśli mały w plastry, jeśli duży możemy pokroić w większa kostkę.
  4. Cebulę obieramy  łupinek, i 1/4 kroimy w drobną kostkę, dodajemy do reszty składników.
  5. Całość skrapiamy octem jabłkowym i przyprawiamy do smaku.
  6. Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek.
Prosta szybka i bardzo smaczna sałatka :)


środa, 26 lipca 2017

Sok burczano jabłkowy - w/g zaleceń postu dr Dąbrowskiej

Jak wcześniej wspominałam przygotowuje się do diety dr. Dąbrowskiej w związku z tym próbuje różnych połączeń, aby potem nie błądzić w smakach ;)
Tym razem popełniłam sok  surowego buraka i jabłka. Połączenie idealne ;) 


Składniki:
  • 2 jabłka
  • 2 buraki


Wykonanie:

  1. Buraki myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki,
  2. Jabłka możemy wrzucić w całości lub pokroić w cząstki. Wybrałam tą drugą opcje, gdyż nie zmieści się całe jabłko w otworze sokowirówki.
  3. Wrzucamy buraka następnie jabłko.

Gotowe - szybko - Prosto - Smacznie!