poniedziałek, 3 grudnia 2018

Rosół z Wolnowaru - CrockPot

 Od dłuższego czasu zastanawiałam sie nad zakupem wolnowaru. Usłyszałam o CorckPot, analizowałam modele. Wybór padł na ten, w którym wyciągane jest kamionkowe naczynie. Model ten pokazywała pewna vlogerka i zainspirowała mnie do zakupu:)
Pierwsze użycie i póki co jest miedzy nami "love" <3 nbsp="" p="">




Składniki:


  • 2 duże ćwiartki z kurczaka
  • 4 skrzydełka
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • por
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Mięso oczyścić, opłukać, marchew, pietruszkę seler obrać, opłukać. 
Cebulę przekroić w wzdłuż na połowę, jedną połówkę  obraną opalić nad ogniem, drugą połówkę wierzchnią łupinę zdjąć, pozostawić tą na spodzie.

Wszystkie składniki włożyć do wolnowaru, zalać wodą - tak aby przykryło wszystkie składniki, dodać przyprawy. Przykryć.
Nastawić temperaturę na "low" na 12 godzin

Nie podglądać, nie otwierać.
Po tym czasie mięso było miękki - rozpadające się a warzywa nie były rozgotowane - tego obawiałam się - a marchewka była al dente!

Będę próbowała kolejne potrawy z udziałem CrockPota

środa, 14 listopada 2018

Racuchy z mąki gryczanej z jabłkami

W dniu dzisiejszym mam dla Wd przepis z maki gryczanej. Od pewnego czasu staramy się ograniczyć mąkę pszenna i szukamy przepisów, potraw, metodą prób i błędów które nam odpowiadają. 


Składniki:
  • 300 gramów mąki gryczanej,
  • 200 gramów startych jabłek na tarce o grubych oczkach
  • 3-4 łyżki cukru (u nas trzcinowy)
  • 250 - 300 ml letniego mleka 3,2% lub inne może być roślinne
  • 2 łyżeczki droższy instant
  • jajko
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder z cynamonem do obsypania racuchów



Wykonanie:
  1. Mąkę, drożdże, jako, mleko, dodać szczyptę soli, cukier - wymieszać.
  2. Odstawić na co najmniej 30 minut, gdy ciasto podrośnie dodać starte jabłka - nie obierałam.
  3. Smażyć na rozgrzanym oleju na małym płomieniu. do zarumienienia sie z obu stron.
  4. Gotowe racuchy obsypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Smakowo różnią sie od "tradycyjnych", lecz jabłka dodają tutaj aromat, smak - z chęcią powtórzymy ten przepis :)


niedziela, 16 września 2018

Sałatka z kaszą jaglaną

Sałatki w ostatnim czasie zostały stałym elementem jadłospisu. Śniadanie, kolacja, czy tez obiad z dodatkiem mięsnym w ciągu dnia.
Długo nie potrafiłam robić sałatek, nigdy jakość mnie nie przekonywały. Wolałam surówki.
Nie pamiętam kiedy stał się "pstryk" i od tego momentu chodzą za mną różnego rodzaju sałatki, kombinacje smakowe. 


Składniki:


  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 4 sztuki rzodkiewki
  • 1 łyżka suszonej żurawiny - można użyć w zamian grant
  • 1 łyżka orzechów solonych
  • 1/3 ogórka zielonego
  • sól, pieprz do smaku
  • mix koperku z natką pietruszki
  • garść sałaty - u mnie dębolistnej 


Dresing:

  • 1 łyżka stołowa musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu,
  • 2 łyżki stołowa octu jabłkowego
  • 4 łyżki oliwy
  • sól pieprz do smaku


Wykonanie:



Kasze ugotować w.g przepisu na opakowaniu.
Pokroić w półplastry rzodkiewkę, ogórek zielony. Ostudzoną kasze przekładamy do miski, na nią układamy kolejno rzodkiew, ogórka, żurawiane orzechy. Przyprawiamy
Przygotowujemy dresing.

Musztardę mieszamy z octem, dodajemy miód i mieszając dolewamy oliwę, przyprawiamy.

Tak przygotowanym dresingiem polewamy sałatkę - mieszamy do momentu aż całość zostanie obtoczona wyrazistym w smaku sosem. 

*Rada - możecie zabrać sałatkę do pracy układając składniki od najcięższego do najlżejszego w słoiku, dresing zabrać osobno, lub polać na samek gorze w słoiku - nie mieszać, dopiero przed samą konsumpcją potrząsając słoikiem wymieszać sałatkę z dresingiem.

sobota, 12 maja 2018

Risotto ze Szparagami - Przepis plus Film - TEST PRZEPISU

Dzień dobry,
Testuje przepis risotto ze szparagami. Od niedawana na youtube prowadzę kanał )drugi) Testowanie na Ekranie, w którym testuje różne przepisy, blogerów, YouTube, z czasem pojawia sie będą dania gotowe, z podróży, czy też przepisy z tego Bloga w formie wideo:)

Dzisiejszy przepis pochodzi z kanału stylizacje.tv, który zaproponowała Marcelina:)
Szparagi to jeden z tych produktów, które uważałam, że nie polubimy sie. Ten przepis był dla mnie poniekąd wyzwaniem poprzez wspomniane wcześniej szparagi;)


Składniki: ( Na jedną porcje)

  • 1/2 pęczka szparagów
  • 1/2 dużej cebuli
  • ząbek czosnku,
  • sól, pieprz do smaku,
  • 100 ml białego wytrawnego wina,
  • Bulion lub wywar z warzyw
  • łyżka masła
  • garść startego parmezanu


Wykonanie:

Pokrojoną cebule w kostkę szklimy na patelni, na łyżce oleju, po chwili dodajemy czosnek i pokrojone w pasty szparagi ( główki dodamy na końcu - patrz Film)
Dodajemy po chwili ryż, chwilę podsmażamy, dodajemy wini, alkohol odparuje - posmak wina pozostanie.
Teraz powoli dodając po chochli wywaru lub bulionu mieszając gotujemy risotto - do momentu az ryz będzie al-dente. 2-3 minuty przed końcem dokładamy główki szparagów - gotujemy.
Na koniec ściągając patelnie z ognia dodajemy masło i starty parmezan - mieszamy, gdy uzyskamy kremową lekko konsystencje risotta - przekładamy na talerze :)


Film:


czwartek, 3 maja 2018

FILM - Test przepisów - Trzy Przepisy: Carbonara - Ciasto Kawowe - Pieczywo Chrupkie

Dzień dobry, Utworzyłam nowy cykl, który mam nadzieje przypadnie Wam do gustu.
Na YouTube na kanale Testowanie na Ekranie - Agiatis sukcesywnie pojawiają sie przepisy testowane z różnych Blogów, YouTube, w przyszłości planuje testowanie gotowych produktów, a także Dania w Restauracji ;) Znajdzie sie tam również seria przepisów z mojego kulinarnego dorobku:)

Zapraszam do oglądania ;)




czwartek, 5 kwietnia 2018

Chipsy serowo - ziołowe z tortilli

Przekąska na szybko. Bardzo  smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam na spotkania towarzyskie, czy też wieczór kina domowego. Można bawić sie smakiem, dodając różne zioła, nawet smak sera może zmienić przekąskę w inną niż tą co jedliśmy poprzednio:)


Składniki:

  • 2 placki  tortilli 
  • 50 - 70g masła
  • garść sera (parmezan, gouda... itd)
  • przyprawy: 2 szczypty soli, majeranek, oregano


Wykonanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180*C
2. Rozpuszczamy masło, do masła dodajemy ulubione zioła
3. Tortille dzielimy na 8 lub 16 trójkątów w zależności jaka wielkość Wam odpowiada.
4.Smarujemy kawałki tortilli masłem układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ( nie za dużo masła - posmak masła może popsuć cały efekt)
5.  Tak przygotowane trójkąty obsypujemy startym na tarce drobnych oczkach  serem.
4. Wstawiamy do piekarnika - pieczemy około 9-11 minut. Góra -  dół bez termoobiegu

piątek, 23 marca 2018

Jaja w pomidorach - Śniadanie na leniwe przedpołudnie

W dniu dzisiejszym chciałabym pokazać Wam przepis który aktywuje w momencie leniwego przedpołudnia ( zwykle niedziela), lub na zwieńczenie dnia, czyli tzw kolacja :)
Danie niezwykle proste w przygotowaniu, moje smaki, każdy choć raz powinien spróbować ;)



Składniki:
  • 3 Pomidory,
  • mała cebula,
  • 2 szczypty soli,
  • szczypta pieprzu,
  • ząbek czosnku ( opcjonalnie)
  • olej do smażenia
  • szczypiorek lub natka pietruszki


Przygotowanie:

  1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy,
  2. Pomidory nacinamy na spodzie robiąc X, zalewamy wrzątkiem, teraz z łatwością zejdzie skóra,
  3. Obieramy pomidory, kroimy w kostkę dodajemy do cebuli,
  4. Nastepnie przyprawiamy solą pieprze, ewentualnie czosnkiem. Dusimy 2-3 minuty.
  5. Dodajemy jajka, przykrywamy i dusimy do momentu aż jaka będą ścięta - tak jak lubicie.
  6. Przekładanie na talerz lub do kokilki obsypujecie natką pietruszki lub szczypiorkiem.
  7. Smacznego ;)



piątek, 16 marca 2018

Smarowidło ala nutella - fit wersja nutelli?

Przepis na "domową nutelle" zobczyłam na portalu społecznościowy Facebook. Postanowiłam zrobić, odtworzyć, sprawdzić jaki ma smak, czy jest zjadliwe :)
Smaku Nutelli nie przypomina, smarowidło jest smaczne, jeśli wśród was są osoby które szukają smaku Nutelli, niestety nie jest ten sam  :(
Najlepsze jest po leżakowaniu, co najmniej 4-5 godzin. składniki się przygryzą i jest to smaczny dodatek do pieczywa :)


Składniki:
  • Banan ( dojrzały)
  • awokado (miękkie)
  • 1 łyżka kakao 
  • 2 łyżeczki miodu


Wykonanie:

  1. Do blendera - melaksera wkładamy obranego, pokrojonego na mniejsze części banana, również awokado, kakao i miód.
  2. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
  3. Można spożywać od razu, jednak polecam odczekać kilka godzin ;)


niedziela, 4 marca 2018

Herbata na zimowe wieczory

Herbatę miałam okazję spróbować w Restauracji InoWino w Rybniku. Zakochałam sie w jej smaku. Aromatyczna, smaczna i chciałam więcej. Spróbowałam ją odtworzyć w smaku.Walory smakowe bliźniaczo podobne ku mojej radości :) Gdy Ty również jesteś smakoszem herbat owocnych, ta najprawdopodobniej Ci zasmakuje:)

Składniki:

  • herbata owocowa  (owoce leśne - sypana lub z torebki)
  • plaster pomarańczy
  • kilka goździków
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka miodu
  • wrzątek


Wykonanie:
Do naczynia z którego będziemy pili herbatę wrzucamy goździki, cynamon, miód herbatę.
Zalewamy gorącą wodą - zaparzamy klika minut.
Na koniec dodajemy plaster pomarańczy pokrojony w ćwiartki.
Pomarańcze wyciskamy w herbacie - co dodaje bardzo ciekawy posmak.
Prawda że proste?
Robie wrażenie :)

środa, 24 stycznia 2018

Czekoladowy Pudding z Chia (na ciepło)

Miłość do puddingu Chia ciąg dalszy. To jest "deser" który polubiłam od pierwszego "kęsa" Ten, który zobaczycie za chwile jest czekoladowy, na ciepło i nie musimy czekać całej nocy aby napęczniał :) Możemy zrobić tradycyjnie mieszając nasiona Chia z mlekiem kakao i do lodówki na noc. Ja, zrobiłam na ciepło, obe wersje są równie smaczne :)


Składniki:
  • 4 łyżki stołowe nasion Chia
  • 3/4 łyżki stołowej kakao
  • 1 i 1/4 szklanki mleka lub napoju waniliowego sojowego lub innego który lubicie)




Wykonanie:
  1. Mleko wlewamy do rondelka - podgrzewamy
  2. Po chwili dodajemy kakao, gdy połączy się z mlekiem wsypujemy nasiona Chia
  3. Na malutkim ogniu gotujemy do momentu aż nasiona napęcznieją.
  4. Gotowy pudding przelewamy do miseczek, słoików jak lubicie.
  5. Można dodać ulubione owoce które będą waszym zdanie współgrały ze smakiem czekolady ;)



poniedziałek, 22 stycznia 2018

Pudding Chia

Nasiona Chia są wdzięcznym dodatkiem do sałatek - jak lubicie gdy chrupią możecie dodać zamiast sezamu, lub do puddingu, na słodko. Będzie to  idealna  smaczna i zdrowa przekąska do pracy.



Składniki:
  • 4 łyżki nasion Chia
  • szklanka plus 1/4 szklanki mleka lub napoju sojowego waniliowego
  • łyżka miodu
  • ulubione owoce - u mnie kiwi i granat



Wykonanie:
Nasiona wsypujemy najlepiej do słoika, zalewamy mlekiem, dodajemy miód mieszamy - odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Warto kilka razy przemieszać, aby nasiona Chia wchłonęły cały płyn.
Rano, do tego samego słoika możemy wkroić owoce zjeść od razu lub wziąć do pracy.


wtorek, 16 stycznia 2018

Pancakes Bananowe z mąki owsianej

Placki bananowe - Pancakes, zdrowe śniadanie lub przekąska gdy chcecie zabrać w drogę. Smakują na ciepło jak i na zimno. Potrzebujemy tylko trzech składników plus ewentualne dodatki którymi definiujecie smak na słodko lub na słono :)


Składniki:
  • 2 banany
  • jajko (L)
  • 3 łyżki mąki owsianej
  • Masło lub olej do smażenia


Przygotowanie:

Banana plus jajo plus mąkę wkładamy do blendera - miksujemy.
Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, smażymy placki na rumiano z obu stron.
Proste prawda?
Dodajemy miód, lub syrop klonowy, dżem, masło orzechowe < pyszne połączenie)

sobota, 13 stycznia 2018

Racuchy drożdżowe tradycyjnie (i z jabłkami)

Racuchy każdy z nas zapewne jadł, te drożdżowe z dodatkami, czy tradycyjne posypane cukrem pudrem, lub z dodatkiem śmietany czy dżemu.
Dzisiaj chcę Wam zdradzić NAJLEPSZY przepis jaki dostałam w ręce na racuchy drożdżowe - te tradycyjne. 
Wystarczy dodać jabłka do ciasta i mamy już wersję z jabłkami.
Proste do zrobienia. Smaczne. Idealne na deser lub słodką kolację 



Składniki: (na 28-30 racuchów w zależności od wielkości)

  • 600 gramów mąki pszennej ( ja używam mąki babuni z biedronki)
  • 600 ml mleka ciepłego
  • 5 jajek
  • 60 gramów cukru
  • 16 gramaów drożdzy suszonych (30 świeżych)
  • 100 gramów roztopionego masła
  • cukier puder do obsypania racuchów
  • olej do smażenia


Do wersji z jabłkami:

  •  500 gramów jabłek
  • 50 gramów cukru


Przygotowanie:

Do miski dodajemy ciepłe mleko, drożdże ( u mnie suszone) masło roztopione, jajka, cukier - mieszamy do momentu aż składniki się połączą, teraz dodajemy mąkę.
Mieszamy, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut.

Do wersji z jabłkami:
W czasie wyrastania ciasta jabłka obieramy, ścieramy na grubych oczkach.
Następnie przekładamy do garnka, dodajemy cukier i prażymy do momentu aż zmiękną.
Studzimy.

Wyrośnięte ciasto nabieramy zwilżoną w oleju łyżką na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, smażymy partiami na wolnym ogniu.
Gotowe posypujemy cukrem pudrem,

W wersji z jabłkami:
Do ciasta dodajemy prażone wcześniej jabłka, mieszamy aby równomiernie w cieście rozprowadzić jabłka,
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na patelni do zarumienienia się placków z obu stron.